interview

Picnic kondigde recentelijk aan voor het eerst winstgevend (ebitda) te zijn in heel Nederland. Distrifood spreekt met Michiel Muller over de route naar succes.

De vlag werd niet uitgehangen op het hoofdkantoor van Flink op de Amsterdamse Zuidas. Maar het vertrek van Getir uit Nederland is wel een katalysator waardoor Flink nu extra gas kan geven. Dat moet op termijn leiden tot een marktaandeel van 5 procent. Nu heeft de van oorsprong Duitse flitsbezorger zo'n 0,4 tot 0,5 procent van de Nederlandse boodschappenmarkt in handen.

Van Tol Versunie zag dit jaar tientallen winkels die zich aansloten. Kleinere supermarkten die zoekende zijn en ook recreatiewinkels. Dat terwijl er de afgelopen jaren toch veel uitdagingen waren voor met name kleine ondernemers, zoals gestegen energieprijzen. Vooruitkijkend is het pad naar de toekomst ook geen gladgestreken biljartlaken. Zo nadert de tabaksban voor supermarkten inmiddels met rasse schreden. Wat gaat dat betekenen voor de kleinere buurtsupers?

Hoogvliet neemt in de onlangs in Zoetermeer heropende vestiging de formule grotendeels op de schop. Van winkelbeeld en assortiment tot communicatie en bedrijfskleding. Doelstelling is om zowel prijsperceptie, service als kwaliteit een flinke impuls te geven. Uniek is dat Hoogvliet geen duur bureau heeft ingeschakeld, maar de formule in eigen huis met eigen mensen heeft ontwikkeld. 'Daar hebben we blijkbaar ook de kennis voor in huis, want we zijn enorm trots op wat we hier hebben neergezet.'