Het Nieuwe Eten

AMSTERDAM - Het tempo waarmee de verkopen van biologische levensmiddelen in supermarkten groeien versnelt. In 2018 groeide de omzet in bio met 8,2 procent, een jaar eerder was dat 6 procent.

NEW YORK - Consumenten zijn voorzichtig met online bestellen van vers en dure producten.

GIESSEN - De eerste producten met daarop het voedselkeuzelogo Nutri-Score stromen vanaf vandaag de supermarkt in. Fabrikant Hak heeft daarbij de primeur.

AMSTERDAM - HelloFresh introduceert in september recepten die in een kwartier op tafel staan.

UTRECHT - Levensmiddelenfabrikanten kunnen nog heel wat stappen zetten om hergebruik van verpakkingsmateriaal te verbeteren. De verpakkingen zelf kunnen een stuk duurzamer en de voorlichting aan consumenten schiet nu vaak tekort, constateert Natuur & Milieu in een onderzoek naar verpakkingen in Nederlandse supermarkten.

PARIJS - De Nutri-score op etiketten van voedingsproducten in de supermarkt kan elk jaar duizenden sterfgevallen door dieetgerelateerde ziekten voorkomen.

94 procent van de Nederlanders eet (jawel, nog steeds) te weinig groente en fruit. Nudging kan een duwtje in de juiste richting geven. Een manier om de verkoop van je groente en fruit te stimuleren. Dat consumenten geneigd zijn boodschappen te doen in de supermarkt die ze helpt hun mandje te vullen met groente en fruit, is een positieve bijkomstigheid. Maar wat is nudging precies, en hoe pas je het toe?

DEN HAAG - Inwoners van Den Haag kunnen sinds kort via online bestel- en bezorgplatform Instant versproducten van lokale vers-specialisten zoals bakkers, slagers en vishandels bestellen en die thuis laten bezorgen.

VEVEY - Nestlé heeft het tempo van innovaties de afgelopen jaren uit noodzaak stevig opgevoerd. 'Door de opkomst van de digitale wereld is alles veranderd. De merkenloyaliteit van onze ouders bestaat niet meer.'

ENSCHEDE - De Coop Vandaag op de campus van Universiteit Twente heeft ook een slijterij.