Een supermarkt die lekker, gezond en duurzaam eten toegankelijk maakt. Niet per se bio, maar wel verantwoord. Angelique Wijnen opent met Bij Liek een 'lichtgroene' supermarkt, zoals ze het zelf uitdrukt. Want met een belerend vingertje bereik je niet veel mensen.
AMSTERDAM - Lidl krijgt van de vijf grootste Nederlandse supermarktketens nu de hoogste waardering van Oxfam Novib voor het mensenrechtenbeleid. Alle supermarkten ontvangen echter nog altijd een onvoldoende van de organisatie en Plus raakt daarbij steeds verder achterop.
HUIZEN - Lidl begint binnenkort met de verkoop van duurzame producten die zijn ontwikkeld door start-ups.
DEN HAAG - Het kabinet heeft een reeks maatregelen aangekondigd om de hoeveelheid wegwerpplastic terug te dringen. Volgend jaar worden een aantal maatregelen van kracht die ook van invloed gaan zijn op verpakkingen binnen het supermarktassortiment.
DOETINCHEM - Een tsunami van veganproducten overspoelt de supermarkt. De markt is klein, maar doordat het aanbod groeit en flexitariërs een vegan-gokje wagen is de doelgroep vele malen groter dan puur veganisten.
HUIZEN - Lidl breidt zijn Kipster-assortiment uit met kip-grillworst en eieren die per 10 stuks zijn verpakt.
GIESSEN - Een duurzamer aanbod leidt tot meer kosten. Hoe vind je dan de balans? Timo Hoogeboom, ceo van Hak, zegt dat het desondanks de enige weg vooruit is. Hak gaat boeren meer betalen, te beginnen met 10 procent extra op rode kool en 30 procent op spinazie.
UTRECHT - Plus introduceert deze week een geheel vernieuwd PLUS huismerk koffie assortiment. Binnen de sterk groeiende segmenten bonen, cups en capsules worden 14 nieuwe producten toegevoegd.
Ik ken Ruud Zanders al een aantal jaren als innovatief serieel ondernemer in de pluimveebranche, meer specifiek legstallen. Hij was mede-initiator van de Rondeel-stallen (ontstaan als samenwerking tussen retail, ngo, out-of-home, universiteit en ondernemers uit de branche) en nu van de Kipsterstallen, waarvan de eieren verkocht worden in de blauwe doosjes van vijf bij Lidl. Ruud is altijd op zoek naar the next step en de laatste jaren zoekt hij daarin ook naar het verminderen van het aantal dieren in het agrocomplex. Hij is zelf veganist geworden. Kippenstalhouder en veganist, het is Ruud ten voeten uit.
AMSTERDAM - Instock gaat twee van de drie restaurants permanent sluiten. Het gaat om de vestigingen in Den Haag en Utrecht.
