duurzaamheid

MAASTRICHT - Maastrichtse wetenschappers hebben voor het eerst aangetoond dat het eten van insecten hetzelfde effect heeft als het consumeren van melkproducten.

Consumenten willen geholpen worden bij het maken van een duurzame keuze. Een afbeelding die in één oogopslag laat zien of iets 'goed' is geproduceerd, kan eruit zien als de Nutri-Score, maar dan gebaseerd op mvo-thema's. Vijf prominenten uit de branche reageren op de stelling: Naast de Nutri-Score komt er een Sustainable-Score (A-E) op producten om aan te geven hoe duurzaam een product is.

CULEMBORG - In 2023 moeten alle verse kipproducten in het assortiment van Aldi in Nederland minimaal één ster Beter Leven hebben. Vanaf eind 2021 geldt dit al voor alle kipvleeswaren.

WIESBADEN-ERBENHEIM - Rewe heeft op 1500 vierkante meter een duurzame supermarkt neergezet. De winkel kweekt vis en op het dak wordt basilicum gekweekt.

Jaarlijks gaan er minimaal 30 miljoen zakken garnalenkroepoek* over de toonbank. Veelal onbekend is dat het daarbij horende aantal van 120 miljoen garnalen tot nu toe niet op duurzame wijze gevangen worden. Het kostte familiebedrijf Go-Tan vele jaren om de slag naar een gecertificeerde duurzamere herkomst te kunnen maken, maar dat is nu gelukt.

VEGHEL - Jumbo kan zich niet vinden in het rapport van Questionmark over het nakomen van duurzaamheidsafspraken door supermarkten. In het onderzoek komt Jumbo als slechtste uit de bus. 'Questionmark heeft gekeken naar een aantal specifieke instrumenten en daar enkele algemene conclusies aan verbonden.'

AMSTERDAM - Supermarkten komen hun duurzaamheidsafspraken nog onvoldoende na. Vooral op het gebied van duurzaam voedsel laten supers nog te weinig zien. Ekoplaza scoort overall het beste en AH is het meest transparant over de herkomst van voedsel. Het slechtst scoren Coop, Dirk en Jumbo.

De vraag naar vleesvervangers groeit. De helft van alle huishoudens heeft in 2020 vleesvervangers gekocht. Vooral jongere huishoudens staan meer open voor alternatieve producten. Maar halen de vleesvervangers de vleesproducten al in? Vijf prominenten uit de branche reageren op de stelling: Binnen 10 jaar is de categorie vleesvervangers in de supermarkten minimaal even groot als vlees.

ODOORN - Coop-ondernemer Jeroen Schippers heeft alle koelingen afgesloten met schuifdeuren. Ook de markttoonbanken. Of het klanten afschrikt? Helemaal niet, merkt de ondernemer.

ITTERVOORT - Plus gaat met zes nieuwe LNG-vrachtwagens 78 winkels in zuidoost-Nederland bevoorraden. De trucks stoten gemiddeld 20 procent minder koolstofdioxide uit.