WAGENINGEN - De prijs van brood en banket in de supermarkten moet omhoog, want het water staat veel industriële bakkerijen al 'boven de lippen'. De helft van de bedrijven schrijft rode cijfers.
DEN HAAG - Het donker meergranenbrood van Lidl komt als beste koop uit een test van de Consumentenbond. Ook Walkorn volkoren van Albert Heijn scoort goed. Het lekkerste meergranenbrood ligt bij Aldi in het schap.
ZEIST - Acht procent van het dagverse supermarktbrood blijft onverkocht. Dagelijks worden in heel Nederland 700.000 broden per dag te veel gebakken. Een aantal bedrijven in de keten wil het probleem gaan aanpakken.
WAGENINGEN - Nieuwste cijfers van het Nederlands Bakkerij Centrum (NBC) laten zien dat de broodprijzen in Nederland met maximaal 5 tot 10 procent zijn gestegen. Daarmee is de stijging aanzienlijk lager dan landelijke media voorspelden sinds het begin van de oorlog in Oekraïne. Brood blijft daarmee goedkoop voedsel, aldus het NBC.
De broodconsumptie stond tijdens corona onder druk. Mensen werkten thuis en ontbijt en lunch werden een feestje. 'De traditionele boterham maakte plaats voor een yoghurtje met fruit of een croissantje', stelt commercieel directeur Chantal de Rijk van Goedhart Brood en Specialiteiten. Nú wordt de broodcategorie geraakt door de Russische invasie. Met innovaties pareert Goedhart de aanvallen op brood.
ZEIST - De foodinflatie heeft geen grip op de prijs van paasstollen bij de vijf grootste Nederlandse supermarktketens. Prijzen en gewicht zijn exact gelijk aan vorig jaar. Aldi en Lidl zijn het goedkoopst, Jumbo het duurst en bovendien uitverkocht.
ELSPEET - Plus-ondernemers Ronny en Esther van der Horst heropenden hun flink vergrote Bakkerij Piet pal naast hun supermarkt in Elspeet. De eerste tekenen van kruisbestuiving zijn al zichtbaar en de uitbaters gebruiken hun supermarktkennis om de bakkerij te pushen.
ZALTBOMMEL - De prijzen van deegwaren zijn in de eerste acht weken van dit jaar al met 10,3 procent gestegen vergeleken met dezelfde periode vorig jaar.
DONGEN - Twee jaar na aanvang van de coronacrisis houden bakkers de extra omzetgroei vast. De groei bij supermarkten, andere speciaalzaken en ook bij de boer is eruit.
LICHTENVOORDE/GROENLO - Jumbo Bennink stapt noodgedwongen over van broodleverancier nu Bakkerij Nales vanwege personeelstekort niet langer kan leveren.
