Corona heeft de trend van gezond en duurzamer leven versneld. Dat stellen Christel van Zalk en Jacques van Diermen van De Graaf Bakeries. Consumenten kiezen, ook binnen banket, steeds vaker voor verantwoorde alternatieven.
Hema verkoopt al zijn bakkerijen aan BACU uit Uden dat brood en banket levert aan 700 Jumbo-winkels. Hema was al langere tijd op zoek naar een koper voor zijn bakkerijactiviteiten.
ALPHEN AAN DEN RIJN - Bakkerij Visser uit Alphen, toeleverancier van Jumbo, investeert in stevige uitbreiding. De onderneming slaat begin volgend jaar de eerste paal in de grond voor een uitbreiding van de productielocatie met 3000 vierkante meter.
DONGEN - Van alle verkoopkanalen verkopen supermarkten in coronatijd de meeste broodsnacks en belegde broodjes.
HALLUM - Bakkerij Van der Meulen haalt diverse partijen Melba-toast uit de markt omdat ze mogelijk met ethyleenoxide vervuild sesamzaad bevatten.
ALKMAAR - Vomar test een nieuwe kleinbroodlijn in de Centrale Warme Bakkerij.
TWELLO - Het was net als in de rest van Nederland alarmfase 1 bij Jumbo Binnendijk in Twello nadat de coronamaatregelen bekend waren gemaakt. Ook bij Martin Binnendijk werd massaal gehamsterd. Maar waar andere supermarkten nee moesten verkopen, was dankzij de eigen bakkerij brood volop verkrijgbaar. In allerijl werden honderden extra broden gebakken.
WAGENINGEN - De verkoopvolumes in brood zijn voor het eerst in tien jaar tijd gestegen, met 1,5 procent.
HOUTEN - Van Tol Retail heeft dankzij Meesterhand meer klanten, die vaker komen en meer besteden. Het versconcept kreeg dan ook weer veel aandacht van ondernemers uit binnen- en buitenland tijdens de jaarlijkse beurs.
NEER - Aan De Verwenbakker Bv in het Limburgse Neer is op 14 november 2018 voorlopige surseance verleend.
