Ron Jansen

BREDA - Koks bereiden maaltijden in het zicht van de klanten. Versbereide pizza's verlaten geurend de steenoven. De slager snijdt vakkundig een stuk dry-aged vlees af voor een klant. Het woord beleving is misschien aan inflatie onderhevig, maar dat geldt niet voor de Jumbo Foodmarkt in Breda.

RAALTE - Gerookte zalm wordt volgens een industrieel proces gemaakt. Dat hoeft, volgens voedingstechnoloog IJsbrand Velzeboer, geen belemmering te zijn voor een veilig product. Volgens hem gaan leveranciers in de fout omdat zij onder druk van supermarkten voor te lage prijzen moeten leveren.

HULST - De tegenover de Albert Heijn van Ivo Mattheeuws gelegen Jumbo biedt Zeven Zekerheden. De AH-franchiser doet er met de Kr8cht van AH Hulst nog een schepje bovenop.

Den Bosch krijgt definitief geen nieuwe vestiging van Albert Heijn in de wijk Boschveld. De ombouw van de Van Heinde Versmarkt naar Emté is een belemmering

UTRECHT - Artsenorganisatie KNMG wil een verbod op tabaksverkoop in supermarkten, tankstations en lectuurshops. Ook zou de accijns op rookwaren fors moeten worden verhoogd.

ACHTMAAL - Christ-Jan en Kara van Bedaf staan met hun CoopCompact al 10 jaar aan de top. De bekers in de winkel zijn de glimmende getuigen van hun succes.

Supermarkten hebben in januari 2,1 procent minder omgezet dan in januari 2015 als gevolg van een ongunstige samenstelling van de koopdagen, meldt het CBS.

ZAANDAM - Albert Heijn neemt het vleesschap op de schop. De indeling wordt thematisch en naar bereidingswijze.

EINDHOVEN - Albert Heijn-franchiser Marco Outshoorn vindt de schadevergoeding, van iets meer dan een ton die de gemeente biedt, te laag.

ldi ziet af van een vestiging in Wissenkerke. De supermarkt mocht zich daar vestigingen ondanks een jarenlange strijd van een inwoner tegen de komst.