Hoofdredacteur
Hoofdredacteur Peter Garstenveld is een ervaren journalist met expertise in food, ondernemerschap en de financiële sector. Hij schrijft sinds begin jaren negentig over de Nederlandse supermarktsector.
Deze week circuleert een filmpje op internet. Een man loopt een Poiesz-supermarkt binnen en koopt een bosje bloemen voor zijn bejaarde moeder. Hij neemt niet de verplichte winkelkar mee en er ontstaat discussie met personeel en klanten. Boos laat hij €10 achter voor het bosje van €8 en vertrekt.
WAGENINGEN - Jumbo Verberne in Wageningen heeft in een pilot aangetoond dat de verkoop van vers ingevroren brood zorgt voor een enorme afname van de verspilling van brood.
ZAANDAM - Het marktaandeel van Albert Heijn is tijdens de coronaperiode doorgegroeid, stelt ceo Marit van Egmond. De uitrol van het nieuwe winkelconcept en Prijsfavorieten zijn aanjagers.
ZAANDAM - Albert Heijn keert de medewerkers naar verwachting een halve tot een hele extra periode (vier weken) aan salaris uit over 2020 via de winstuitkeringsregeling. Daarin zit de echte coronabonus, aldus AH-directeur Marit van Egmond in reactie op vragen van bonden, werknemers en de OR.
LOS ANGELES - Whole Foods-eigenaar en tech-gigant Amazon opende deze week zijn hi-tech-super Fresh. Een supermarkt op 3500 vierkante meter vol met technische snufjes, als slimme slimme speakers waaraan klanten de weg in de winkel kunnen vragen.
Het moet toch een flinke opsteker zijn voor Albert Heijn dat het marktaandeel weer groeit. Nu konden wij daar op wachten. AH schakelt rustig door en rijdt onderhand wel in de vijfde versnelling. Ik noem de uitrol van Echt Vers, de doorontwikkeling van het assortiment op de assen vers, gezond en gemak. Het toevoegen van winkels, bijvoorbeeld in België.
WOODLAND HILLS - Amazon heeft vandaag de eerste vestiging van Fresh geopend. Het gaat om een winkel van 3250 vierkante meter. De winkel zit vol technische snufjes. De supermarkt is vanuit nul opgezet en sluit naadloos aan op de kennis van het gedrag en aankopen van klanten die Amazon online heeft opgedaan.
Er vindt volop discussie plaats over Nutri-Score. Bestaande aanbieders willen niet met de billen bloot. Toch betoogt Peter Garstenveld dat Nutri-Score een kans is, een routeplanner naar een betere positionering.
VEGHEL - Jumbo rolt een nieuwe generatie handscanners uit waarmee de klant naast navigatie met een druk op de knop een personeelslid om assistentie kan vragen. Personeel kan orderpicken.
UTRECHT - Plus heeft naar eigen zeggen het assortiment Laagblijvers enorm uitgebreid. In een campagne brengt de keten ze onder de aandacht.
