Hoofdredacteur
Hoofdredacteur Peter Garstenveld is een ervaren journalist met expertise in food, ondernemerschap en de financiële sector. Hij schrijft sinds begin jaren negentig over de Nederlandse supermarktsector.
Logisch dus, zou Johan Cruijff zeggen over het nieuwe besturingsmodel van Albert Heijn. En daar valt veel voor te zeggen. Het is op het eerste gezicht een slimme en nieuwe aanpak. Laten we de onderdelen eens afpellen en doorlopen.
PARIJS/BENTONVILLE - Buitenlandse ketens, als Walmart, Système U, Leclerc, Carrefour en Auchan, storten zich op de tweedehands markt. Vaak gaat het dan om non-food, zoals kleding en multimedia. De inbrenger van spullen krijgt vaak betaald in vouchers, zodat de foodomzet ook profiteert. Bericht over een nieuw fenomeen.
Het lijkt erop dat supermarkten snijden in assortiment om beschikbaarheid op peil te houden. Tegelijkertijd zetten ze een tandje bij in verwensegmenten. Corona leidt versneld tot een slimmere assortimentsopbouw.
POSTERHOLT - Het rendement van de rest loopt ook niet over: 50 procent draagt minder dan 5 procent bij aan de marge. Wie logistiek expert Paul Durlinger spreekt, vraagt zich af waarom het supermarktassortiment zo verschrikkelijk breed en diep is.
DOETINCHEM - Distrifood lanceert een groot digitaal offensief. Kopstukken van formules gaan onder andere live de site op.
Hier in huis heb ik een student rondlopen die bezig is met een master Bestuurskunde. Het maakt dat ik met enige regelmatig wat papers doorworstel met name op taalgebruik. Maar het belet me niet om ook van de inhoud wat op te steken.
LEERSUM - AH franchiser Klaas-Jan Koelewijn stapt over naar Plus. De overgang moet in januari 2022 zijn beslag krijgen.
SEATLLE - Onder de naam Amazon One introduceert Amazon handpalmherkenning. Volgens het bedrijf kan de scanner klanten laten afrekenen, maar ook toegang geven tot winkels of zelfs voetbalstadions en de werkplek.
Online is geen niche meer, maar een volwassen speelveld. Als gevolg hiervan neemt ook de concurrentie toe. Hoe past de introductie van AH Compact hierin?
AMSTERDAM - Picnic gaat de inkoop via Superunie-lid Boni verlaten en gaat samen inkopen met Edeka. Daarvoor is een nieuwe inkooporganisatie opgericht met de naam Everest. 'Ook Jumbo is welkom met ons in te kopen', zegt mede-Picnic-oprichter Joris Beckers.
