Hoofdredacteur
Hoofdredacteur Peter Garstenveld is een ervaren journalist met expertise in food, ondernemerschap en de financiële sector. Hij schrijft sinds begin jaren negentig over de Nederlandse supermarktsector.
Picnic schurkt steeds meer tegen Edeka aan. Hoogste tijd eens beter kennis te maken met de Duitse levensmiddelengigant die al veel langer naar Nederland kijkt. De feiten over Edeka. Ja, met €55 miljard omzet is Edeka groter dan de Nederlandse branche, maar online is het een Klein Duimpje dat de top-100 webwinkels niet haalt.
Amazon heeft in de VS een nieuwe technologie gelanceerd, betalen met je handpalm. Op Distrifood.nl heb ik er al een stukje over geschreven. Klanten wapperen met hun hand een seconde boven een tech-paal en krijgen toegang tot de winkel. Geen gedoe meer met afrekenen.
VELSEN-NOORD - Dekamarkt werkt aan een pilot in Heemstede en aan de herpositionering van de uitgangspunten. Welke vijf knopen moet de keten daarbij doorhakken?
Zitten we ineens met een alcoholklok. Dat is lastig. Sluit in een zelfbedieningswereld maar eens een paar schapmeters af voor de grijpgrage klant. En dan speelt ook nog de wet van de grote getallen: met 20.000 transacties in de week in een beetje supermarkt zal er ergens heibel ontstaan.
LEIDSCHENDAM - Het CBL vraagt namens de supermarkten een week uitstel van het alcoholverkoopverbod na 20.00 uur. Het gaat dan met name om de webverkoop.
ZAANDAM - Ceo Marit van Egmond heeft een nieuwe coronabrief aan de klanten gestuurd. De AH-directeur wijst onder andere op de ban op alcohol tussen 20.00 en 22.00 uur. Op de AH-site staat dat het zelfs geldt voor slots met eindtijd na 20.00 uur, zoals tussen bezorgmomenten tussen 18.00 en 21.00 uur.
UTRECHT - De horeca gaat tijdens de huidige lockdown €200 miljoen per week aan omzet inleveren. Dat bedrag komt deels bij supermarkten terecht.
ZAANDAM - De aansturing van de AH-winkels gaat volledig op de kop. Er komen speciale managers op de vloer voor vers en service. Een derde manager wordt verantwoordelijk voor operations.
ZAANDAM - Met de introductie van managers op vers, service en operatie met daarnaast shiftleiders krijgt de leiding in de AH-winkels een andere rol. Sonja Boelhouwer, directeur winkels AH: 'De manager service moet onder andere het zelfscanplein veranderen in een echt serviceplein. De versmanager borgt een veel grotere verskennis op de vloer.'
PAPENDRECHT - Boon heeft in Papendrecht een nieuw vestigingspunt geopend van Boon's markt. Een volgend filiaal staat in de steigers, zegt commercieel directeur Willem Boon.
