Edwin Rensen

De broodconsumptie stond tijdens corona onder druk. Mensen werkten thuis en ontbijt en lunch werden een feestje. 'De traditionele boterham maakte plaats voor een yoghurtje met fruit of een croissantje', stelt commercieel directeur Chantal de Rijk van Goedhart Brood en Specialiteiten. Nú wordt de broodcategorie geraakt door de Russische invasie. Met innovaties pareert Goedhart de aanvallen op brood.

ZALTBOMMEL - Het ontmoedigingsbeleid dat supermarktketens voeren voor energiedranken werkt. De volumes tonen een dalende tendens. 'Zero en light winnen aandeel en dit gaat ten koste van regular', stelt IRI-onderzoeker Sjanny van Beekveld. Waar in 2020 nog 68,36 miljoen liter reguliere energiedrank werd verkocht door de gezamenlijke supermarkten is dat in 2021 gedaald naar 62,44 miljoen liter. De omzetten stijgen nog wel, vooral als gevolg van sterke prijsstijgingen. Actiegroep Foodwatch vindt dat supermarkten een leeftijdsgrens van 18 jaar moeten invoeren voor de assortimentsgroep.

LEIDEN - Een nieuw bier van Heineken met een lagere bitterheid en iets minder alcohol stroomt deze week het supermarktschap in. Heineken Silver wordt voor het eerst in de geschiedenis van de brouwer in heel Europa op hetzelfde moment gelanceerd. Opvallend is de sleek can, een slankere versie van het reguliere 33-cl-blik. En het alcoholgehalte is 4 procent.

AMSTERDAM - Bierbrouwer Heineken lanceert deze week met Heineken Silver een volledig nieuw biertje met een verlaagd alcoholpercentage. Het bier moet onder meer twintigers verleiden weer meer bier te drinken.

Corona heeft de trend van gezond en duurzamer leven versneld. Dat stellen Christel van Zalk en Jacques van Diermen van De Graaf Bakeries. Consumenten kiezen, ook binnen banket, steeds vaker voor verantwoorde alternatieven.

OLDENZAAL - Brand director Karin Bronsvoort van Signature Foods legt uit dat bij uitbreiding van de range merken altijd met een schuin oog wordt gekeken naar de voor het bedrijf twee belangrijkste momenten op een dag: lunch en borreltijd, ofwel de <em>feel good food moments</em>.

Om belangrijke momenten in '100 jaar Jumbo' door te nemen had Colette Cloosterman-van Eerd vooraf de hulp van vader en Jumbo's president-commissaris Karel van Eerd (83) nodig. De chief customer officer (cco) van Jumbo heeft zich grondig voorbereid op het interview voor deze jubileumeditie. De ontwikkeling van het assortiment en huismerken door de jaren heen staan tijdens het gesprek centraal. 'De lat komt steeds hoger te liggen bij het aanbieden van verantwoorde producten', weet Colette Cloosterman-van Eerd.

Eigenlijk kijkt hij liever naar de toekomst dan dat hij het verleden in duikt. Maar voorman Niek Leussink van de ondernemersvereniging Jumbo (OVJ) is voor de gelegenheid bereid om aandacht te schenken aan 100 jaar familiebedrijf. De kloof tussen verleden en heden blijkt kleiner dan gedacht. Overgrootvader Johannes Leussink was met de kruidenierszaak in 1887 ook al op zondag open. En Nieks opa bezorgde een generatie later de boodschappen bij de mensen thuis, met paard en wagen. Duurzamer kan niet.

DINTELOORD - Het ambitieuze Van Oers United steekt zijn doelstellingen niet onder stoelen of banken. De focus komt nog meer te liggen op internationale groei en duurzaamheid. De leverancier en producent van jaarrond verse groenten wil in 2024 de bio-omzet verdubbeld zien. Vanwege de zorgen om de planeet wordt steeds meer ingezet op teeltrotatie.

LEIDSCHENDAM - Keurmerk Farmer Friendly is nog niet van de baan. Farmers Defence Force (FDF) is in gesprek met supermarktketens over invoering van het label. De boeren zijn teleurgesteld dat het CBL lancering ervan voor de gehele branche geen geschikt plan vindt. Volgens vice-voorzitter Jos Ubels van FDF heeft de branche baat bij een soort Max Havelaar-keurmerk. 'Waarom is de wil er wel om een eerlijke markt te creëren voor Zuid-Amerikaanse boeren en niet voor Nederlandse?', vraagt hij zich af. Albert Heijn en Jumbo zeggen het keurmerk sowieso niet te gaan invoeren.