Boris Braak

Jumbo's horecaformule La Place gaat definitief verder als zelfstandige organisatie.

Statiegeld Nederland wil supermarkten ontlasten om het wettelijke inzamelpercentage van 90 procent te halen. Zo kunnen ondernemers eenvoudig een bulkmachine krijgen, zegt directeur Jeroen Hillen in gesprek met Distrifood.

Wie de supermarkt binnenstapt, verandert van een burger in een consument. In de winkel draait het om gemak, snelheid en prijs, met promoties voor ongezonde en niet-duurzame producten. Dat moet en kan anders, meent bijzonder hoogleraar gedragseconomie Marleen Onwezen van Wageningen University. Ze stelt zeven interventies voor om mensen verantwoorder te laten consumeren.

Boni betaalt jonge winkelmedewerkers minder salaris dan Nettorama, blijkt uit een online vergelijking van Distrifood. Vakbond FNV vindt het 'op z'n minst opmerkelijk' dat de fusiepartners verschillende lonen betalen voor hetzelfde werk.

De inflatie is afgelopen maand opgelopen tot 3,7 procent, het hoogste punt in een jaar. Dat blijkt uit de snelle raming van het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS).

Vrijwel geen onderwerp binnen de branche wordt zoveel besproken als winkeldiefstal. Sommige supermarkten hebben last van 1 procent grijze derving, anderen tot wel 3 procent. Distrifood vroeg supermarktmedewerkers naar de meest beklijvende ervaringen met winkeldieven.

Supermarkten hoeven niet op steun van andere verkooppunten te rekenen met de inzameling van statiegeld. Partijen als Hema en Action willen niet dat zij verplicht worden om de verpakkingen in te nemen.

De gevolgen van de tabaksban reiken verder dan alleen het weghalen van pakjes peuken en shag. Het omzetverlies dwingt ondernemers in de personeelsbezetting te snijden. Servicebalies worden verkleind, of juist voorzien van creatieve invullingen. 'Het is voor een groot deel vechten om de winkel in stand te houden', zegt voorzitter Patricia Hoogstraaten van het Vakcentrum.

Hoewel AD meldt dat Wim Aalbertsen interesse heeft om de Spar in Cothen over te nemen, ontkent de bakker uit Langbroek die berichtgeving stellig. 'Het is een gelogen verhaal.'

Plus mag kaasschaven van het merk Klaverland verkopen, zo oordeelt de rechter. Voormalig leverancier Boska Food Tools probeerde tevergeefs de verkoop te stoppen wegens inbreuk op zijn intellectuele eigendomsrecht.