Al meer dan 40 jaar heeft Iers grasgevoerd rundvlees een prominente plaats in het Nederlandse supermarktschap. Het malse vlees komt van runderen die gemiddeld minimaal 220 keer per jaar bijna de hele dag buiten grazen. De 85 Nederlandse supermarkten van Poiesz verkopen het al ruime tijd. De afgelopen jaren behaalden ze met hun verse vlees hoge scores in het YouGov Versrapport 2025. Landelijk heeft Poiesz het hoogste versaandeel met een fair share van 111. De index van vers vlees is 127.
Vijf vleesdelen
Wat verder opvalt: bij Poiesz snijden ambachtelijke slagers op de winkelvloer het Ierse rundvlees tot populaire items als hachee, runderlappen en riblappen. 'Elk filiaal heeft een eigen slager, we leveren maatwerk', vertelt Robert Ruiter, category manager. Samen met zijn assistent Symon Zijlstra en commercieel medewerker Jacco Attema is hij verantwoordelijk voor het vleesassortiment.
Poiesz gebruikt de onderrib, sukade, bloemstuk, borstplaat en kogel van het Ierse rundvlees. De vijf vleesdelen krijgen ze in de gewenste schnitten aangeleverd vanuit Ierland. Daar vindt het slachten en uitbenen plaats. In Nederlandse winkels wordt het vlees gesneden en verpakt. Nadat de supermarktketen in 2013 een groeispurt kreeg, stapte ze een jaar later over op Iers rundvlees. 'Hier in het noorden van het land zijn mensen echte vleeseters. Ze houden van stoofvlees, braadvlees en gehakt. Luxe delen hielden we over, waardoor we niet meer het hele dier konden verwaarden.' Zo kwamen ze in Ierland terecht, waar het wel mogelijk was om bepaalde delen af te nemen.
Iers kwaliteitskeurmerk
Die flexibiliteit, goede beschikbaarheid en bovenal de goede kwaliteit van het rundvlees zijn belangrijk. 'Ierland is het rundvleesland van Europa. De voedselveiligheid is uitstekend. Alles is traceerbaar door de hele keten. Voor ons is voedselveiligheid nummer één', vertelt de category manager. Hij doelt daarbij op het Quality Assurance Systeem (QAS). Dit Ierse kwaliteitskeurmerk staat garant voor samenwerking in de keten. Het omvat eisen op het vlak van kwaliteitsborging, traceerbaarheid en verbetering.
'Natuurlijk lekkerder'
Van elk stuk Iers vlees is bekend waar de koe heeft gegraasd, waar het is geslacht en uitgebeend. Ierland staat als herkomstland op het etiket van de verpakking. De verpakkingen bij Poiesz dragen de sticker ‘Iers rundvlees. Natuurlijk lekkerder’, dat beeldmerk is ontwikkeld op basis van onderzoek (Essensor in 2022, blinde smaaktest N=100) door Bord Bia. Dit beeldmerk wordt ook in de folders gebruikt. Bij de promotie van het Ierse rundvlees werkt Poiesz nauw samen met Bord Bia in Nederland. 'Het zijn mensen met passie voor de Ierse landbouw en ze hebben kennis van de marktsituatie. We hebben hetzelfde doel: vertellen waar we passie voor hebben en waar we sterk in zijn.'
Dit artikel is gesponsord door Bord Bia.
