De roots van Boon’s Dagmark in Wolphaartsdijk liggen in de ambachtelijke bakkerij die Piet de Koster halverwege de jaren tachtig opende. Na de sluiting van een andere supermarkt in Wolphaartsdijk bouwde hij zijn bakkerszaak stapje voor stapje uit tot een kleine supermarkt van uiteindelijk 400 vierkante meter. ‘In het begin was het assortiment zo klein, dat ik iedere dag maar één soort groente op voorraad kon hebben. Dan at heel Wolphaartsdijk op maandag bloemkool. Iedere keer kon ik weer iets uitbreiden, maar daardoor was het uiteindelijk een supermarkt vol onhandige hoekjes.’
Zoon Stefan en dochter Ilona de Koster zijn inmiddels mede-eigenaar van de winkel in het dorp vlakbij het Veerse Meer, in de gemeente Goes. In Wolphaartsdijk wonen zo’n 2250 mensen, terwijl in de omgeving ook nog de nodige bungalowparken te vinden zijn. De oude MCD Alledag met zijn onhandige hoekjes voldeed niet meer en de familie begon plannen te smeden voor ‘fraaie nieuwbouw naast de oude winkel’. Daartoe werden in 2017 twee huizen gekocht. De gemeente Goes beloofde zijn medewerking met vergunningen en de verandering van het bestemmingsplan. Daarmee zag alles er goed uit.
Alles ging goed, tot achter de winkel een nieuw bewoner kwam wonen
Ilona de Koster: ‘We hebben eerst de hele buurt geïnformeerd. Dat deden we met een bijeenkomst in Herberg De Griffioen. Iedereen vond het direct geweldig. Natuurlijk waren er kleine opmerkingen, maar mensen waren blij met de plannen voor zo’n mooie, grote supermarkt.’
Broer Stefan vult aan: ‘Alles leek goed te lopen. Tot in de nieuwbouwwijk hierachter iemand kwam wonen. Die kan vanuit zijn huis onze supermarkt niet eens zien, maar vreesde parkeeroverlast en had ook nog andere bezwaren.’
Zes procedures, tot aan de Raad van State aan toe
Het veroorzaakte jarenlange vertraging in de bouw. Het ondernemerstrio denkt dat er in totaal zes procedures zijn gevoerd tot aan de Raad van State aan toe. ‘We gingen maar om de beurt naar de rechtbank. Naar het gemeentekantoor, naar de rechtbank in Middelburg en uiteindelijk naar de Raad van State in Den Haag’, lacht Ilona. Leuk was het allemaal natuurlijk niet, want investeren in de oude winkel had ook geen zin meer. Het waren ook allemaal procedures tegen de gemeente, waarin de familie De Koster formeel geen rol speelde.
Ondernemers wisten in hun hart dat het goed ging komen
Twee weken geleden oordeelde de Raad van State in een spoeduitspraak dat er geen redenen zijn om de uitbreidingsvergunning te weigeren. De nieuwe supermarkt was toen net open. ‘In ons hart wisten we altijd dat het goed zou komen’, zeggen de drie. Het juridische spel nog niet voorbij – er volgt nog een bodemprocedure – maar ook dat ziet de familie vol vertrouwen tegemoet.
Opening en receptie Boon's Dagmarkt in Wolphaartsdijk enorm druk bezocht
De opening van Boon's Dagmarkt in Wolphaartsdijk was een groot succes. Piet: ‘De receptie is enorm drukbezocht en bij de opening stonden mensen in de rij. Echt heel mooi.’ Stefan komt de klager regelmatig tegen. ‘Hij zegt altijd dat het niet persoonlijk is en zwaait vriendelijk als ik hem zie. Ik zwaai dan maar vriendelijk terug.’
Hoekjeswinkel heeft plaatsgemaakt voor overzichtelijke supermarkt
Het resultaat mag er wezen. De hoekjeswinkel heeft plaatsgemaakt voor een vierkante Boon’s Dagmarkt van zo’n 680 vierkante meter. Met een vergroot aanbod aan vers, regionaal assortiment en meer keuze in kw. ‘Vanaf hier is het ongeveer een kwartier rijden naar Goes, waar alle formules zitten. Doelstelling is om mensen uit het dorp vaker te laten komen en meer te laten besteden.’
Brood en gebak worden ter plekke 100 procent ambachtelijk gebakken
De roots van de familie worden in de nieuwe Boon’s Dagmar in Wolphaartsdijk helemaal in ere gehouden. Stefan heeft het bakkersgen van zijn vader meegekregen en begint met zijn mensen iedere dag om 2.00 uur in de ochtend met bakken. ‘Ik heb altijd bakker willen worden. We werken hier 100 procent ambachtelijk. Al het brood en banket dat we verkopen in de winkel komt uit eigen bakkerij. In totaal maken we zo’n 150 producten. Waar ik het meest trots op ben? De gevulde Zeeuwse bolussen, denk ik.’
Klanten kunnen vanuit de winkel meekijken in de bakkerij
Vanuit de winkel kunnen klanten meekijken in de bakkerij. Op de dag van het bezoek van Distrifood zijn de bakkers druk bezig met het bakken van verse oliebollen. ‘Vandaag komt de Fietsvierdaagse door Wolphaartsdijk. Dan is het leuk om iets extra’s te doen’, legt Stefan uit. De aantrekkelijke geur van verse oliebollen is op straat, waar de fietsers langskomen, duidelijk te ruiken.
Boon's Dagmarkt in Wolphaartsdijk is er voor lokale gemeenschap, niet alleen toeristen
Brood is er dus iedere dag vers. Vanuit Boon komt de rest van het vers om de dag en drie keer per week wordt kw geleverd. Volgens Piet de Koster is het een winkel die het hele jaar goed gaat draaien. ‘Het is echt een winkel gericht op de lokale gemeenschap, geen toeristensupermarkt.’
Vader, zoon en dochter runnen de Boon's Dagmarkt collectief
Vader, zoon en dochter runnen de winkel collectief. Ilona brengt daarbij ervaring mee uit andere supermarkten en ze had al eens bij een andere winkel van Boon gewerkt. Voor de toekomst is er eventueel nog ruimte om uit te breiden. ‘Het bestemmingsplan staat een supermarkt van 800 vierkante meter toe en we hebben genoeg magazijn om bij de winkel te trekken. Maar voor deze markt is de huidige oppervlakte genoeg, zonder het risico op te veel derving.’
Boon enorm trots op nieuwbouw in Wolphaartsdijk
René van Zijderveld van Boon Food Group is ook aanwezig in de winkel. Hij kijkt trots rond in de Boon’s Dagmarkt, de derde winkel onder de buurformule van het familiebedrijf uit Dordrecht. ‘Het is een complete supermarkt met competitieve prijzen. Klanten hebben de ruimte en kunnen bij het afrekenen kiezen tussen de gewone kassa’s en zelfscan. De winkel is door de vierkante vorm en de lage koelingen ook erg overzichtelijk.’
Hij vindt het vooral belangrijk om een compliment uit te delen aan de ondernemersfamilie De Koster. ‘Het is natuurlijk prachtig om dit als lokale ondernemer in een kleine gemeenschap neer te zetten. Dit te durven doen, ook met het oog op de lange termijn. Deze winkel is echt een heel knappe prestatie. We zijn hier vanuit Boon oprecht heel erg trots op.’
