zuivel en kaas

De klant wil geen plakjes kaas met korstjes meer in het assortiment. Het ontkorsten van kaas voor grootschalige verwerking is echter zwaar, belastend werk, waar de industrie steeds moeilijker arbeidskrachten voor kan vinden. Eerdere pogingen van machinebouwers om tot een oplossing te komen liepen stuk. Groba heeft nu een ingenieuze oplossing gevonden. Eerste gebruiker Dupont Cheese ziet de voordelen.

ZAANDAM - Melk van het huismerk van Albert Heijn met het logo 'Beter voor Koe, Natuur en Boer' moet in 2021 klimaatneutraal worden geproduceerd door de deelnemende boeren.

PARIJS  - Het Franse voedingsmiddelenconcern Danone heeft vorig kwartaal de omzet zien stijgen dankzij hamsterwoede vanwege het coronavirus.

ALKMAAR - Vomar heeft in coronatijd het assortiment Campina met 24 soorten uitgebreid. Van iedere twee verkochte pakken gaat €0,20 naar het Rode Kruis.

Er wordt minder kaas gegeten op brood, meer met kaas gesnackt en met name meer kaas bij de borrel gegeten. Afgelopen jaar was 'borrelkaas' opnieuw een groeimotor in de categorie, waarbij zowel dippen, smeren, blokjes als kaasplankjes scoren.

PARIJS - Levensmiddelenproducent Danone denkt dit jaar minder hard te groeien door de uitbraak van het nieuwe coronavirus.

De categorie koelverse sappen beleefden een uitstekend jaar, met verse, natuurlijke varianten als aanjagers. Zuiveldranken staan onder druk. 'Gezonde' concepten als kefir groeien wel en verwenproducten als koffiedrinks scoren.

DEN HAAG - Het merk G'woon heeft een veiligheidswaarschuwing afgegeven voor G'woon saucijzenbroodjes.

AMSTERDAM - Picnic gaat melk van familieboerderij Oostdam als private label leveren.

ALKMAAR - Vomar heeft de prijzen van Melkan-zuivelproducten flink in prijs verlaagd. In een enkel geval zelfs met 25 procent.