voedselverspilling

Supermarkten zien de daling van de voedselverspilling stagneren, blijkt uit het jaarlijkse onderzoek van Wageningen University and Research (WUR). Brood en vlees springen er in positieve en negatieve zin uit.

Laatste Rondje: hoe bakkers een nieuw pad openen in de strijd tegen verspilling. Zonder Too Good To Go, maar met een simpele webshop via WhatsApp van het Nederlandse bedrijf OrderLemon. Daar kunnen supermarkten ook van profiteren.

Nederlanders onderschatten hoeveel voedsel ze in eigen huis verspillen.

Iedere maand duikt EFMI in de wetenschappelijke literatuur. Ditmaal kijkt Nikki Numan naar producten die bijna over de datum zijn. Kopers zijn bang gierig te lijken. Hoe kunnen supermarkten die indruk wegnemen?

Jumbo brengt vanaf deze week het anti-verspillingslogo 'Kijk, ruik en proef' aan op zuivelproducten. Ander assortiment volgt.

Klanten van Vomar kunnen de komende weken doneren aan de Voedselbank door waardebonnen te laten scannen aan de kassa.

Albert Heijn breidt het assortiment van producten met circulaire ingrediënten verder uit. De marktleider heeft inmiddels ruim 50 artikelen gemaakt van reststromen in zijn winkels.

Er blijft steeds minder brood over in de supermarkten. Vorig jaar was sprake van een daling van maar liefst 40 procent ten opzichte van 2020.

Henk Staghouwer, voorzitter Vereniging van Nederlandse Voedselbanken, nam vrijdag bij Lidl een cheque in ontvangst ter waarde van Є604.350. Een recordbedrag.

De voedselverspilling in supermarkten is sinds de eerste meting in 2018 gedaald met 35 procent.