DEN BOSCH - Slachthuis Van Hattem uit Dodewaard en de directeur worden vervolgd voor hun rol bij een paardenvleesschandaal vijf jaar geleden. Het bedrijf leverde het vlees onder meer aan verschillende Nederlandse supermarktketens.
UTRECHT - De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit gaat in 2019 meer dan de helft van zijn beschikbare uren besteden aan de controle op voedselveiligheid.
VEGHEL - Supermarktketen Jumbo is net als Aldi getroffen door producten die zijn gemaakt uit een partij vlees die mogelijk besmet is met de salmonella bacterie, blijkt uit een recall.
DEN HAAG - Negentien mensen zijn ziek geworden na het eten van producten die zijn gemaakt met uit een Nederlands slachthuis afkomstig varkensvlees dat is besmet met Salmonella.
EMMEN - Een man uit Emmen heeft in een potje witte bonen in tomatensaus van Lidl twee scheermesjes aangetroffen.
LONDEN - De Britse sandwichketen Pret-A-Manger kan worden aangeklaagd vanwege de dood van een 15-jarig meisje als gevolg van een voedselallergie.
UTRECHT - Plus Supermarkten roept huismerk Rozijnenbrood terug. In de verpakking zit mogelijk niet het juiste product.
ANTWERPEN - Greenyard heeft een Hongaarse fabriek voor diepvriesgroenten weer opgestart na een uitbraak van de listeriabacterie in juli.
DOETINCHEM - De Oriëntaalse supermarktketen Amazing Oriental roept Knorr Chilli Liquid Seasoning en een kruidenmix terug. Winkelketen Big Bazar waarschuwt voor pijnboompitten.
De productie van levensmiddelen brengt risico's voor de volksgezondheid met zich mee. Om die risico's zo klein mogelijk te houden dient u als producent te weten welke risico's er zijn en wanneer die optreden, en moet u meten of u uw productieproces nog onder controle heeft. Hoe? Met een goede risico-inventarisatie en monstername. Een blog van Sandra Roesink, projectleider food safety bij Eurofins Food Safety Solutions.
