vleesvervangers

WAGENINGEN - 12,6 procent van de Nederlanders identificeert zich als vegetariër, veganist of flexitariër. Maar het eten van vlees blijft onverminderd populair.

ZAANDAM - Sinds de coronacrisis besteden klanten meer tijd aan koken, ziet AH-ceo Marit van Egmond online. Verder blijft AH inspelen op de trend van verdere digitalisering, 'ondanks dat online verlieslatend is.'

BRUSSEL - Vegaworsten en sojaburgers mogen van het Europees Parlement op het menu blijven staan.

HOLTEN - Vivera viert deze maand zijn 30-jarig jubileum. De marktleider in plantaardige producten opent tevens het eerste deel van de uitbreiding van de fabriek in Holten.

HOLTEN - Vivera investeert de komende drie jaar ten minste 30 miljoen euro in het uitbreiden van de fabrieken, machines, personeel en producten.

UTRECHT - ProVeg doet er alles aan om een mogelijk verbod van vleesnamen voor vegaproducten te voorkomen. De promotor van plantaardige voeding stelt dat dit voor supermarkten extra kosten met zich mee kan brengen.

AMSTERDAM- Supermarkten doen steeds meer vleesvervangers in de aanbieding, blijkt uit de reclamefoldermonitor van Wakker Dier. Maar dat geldt niet voor alle ketens.

ALMELO - De Nederlandse Vakbond van Pluimveehouders (NVP) wil dat De Vegetarische Slager stopt met het gebruik van het woord 'kip' in zijn productnamen. De Unilever-dochter zou hierdoor consumenten misleiden.

VEGHEL - Jumbo introduceert een nieuwe huismerklijn van vegetarische en veganistische producten: Lekker Veggie. Deze nieuwe lijn is de opvolger van is de opvolger van Veggie Chef.

De coronacrisis toont het belang van voedselinnovatie aan en deze pandemie gaat de komst van kweekvlees versnellen. Dat stelt Tim van de Rijdt, chief business officer van Mosa Meat, in een interview met VMT. Uit onderzoek blijkt dat mensen er zelfs meer voor willen betalen.