vlees en vleeswaren

DEN HAAG - Als het aan de lezers en een vakjury van het genootschap Onze Taal ligt, is 'plofkip' het woord van 2012. Dat maakte het genootschap zondag bekend.

AMSTERDAM - Het aantal Nederlandse kalkoenhouders is in de afgelopen tien jaar meer dan gehalveerd. De groeiende populariteit van kalkoen met Kerstmis helpt de branche niet.

DEN HAAG - Vertegenwoordigers van de supermarktindustrie sluiten aan bij de Regiegroep Duurzame Veehouderij. Daarmee is de retail voortaan betrokken bij dit duurzaamheidsinitiatief.

AMSTERDAM - De Nationale Denktank presenteert vandaag een oplossing om kipverkoop duurzamer te maken. De instantie pleit voor het mengen van zogenoemde plofkippen en scharrelkippen.

AMSTERDAM - De prijs van kip in de winkel is in het jaar tot nu toe met 3,5 procent gestegen. In totaal werd er in het derde kwartaal van 2012 voor ruim €140 miljoen aan kip verkocht.

AMSTERDAM - Consumenten moeten in de supermarkt of bij de slagerij een heffing gaan betalen als ze een stukje vlees willen kopen. De vleestaks is vrijwillig.

EINDHOVEN - Ondanks de malaise in de Europese vleessector ziet de nieuwe Vion-topman Dirk Kloosterboer toch ruimte voor investeringen.

DE BILT - Supermarktketen Plus introduceert maandag 3 december Hollandse Beter Leven kip, die voldoet aan het Beter Leven kenmerk 1-ster van de Dierenbescherming. De retailer lanceert deze maand ook het Hollands kalfsvlees, dat eveneens voldoet aan het Beter Leven kenmerk 1-ster.

ROTTERDAM - Nederland krijgt een opleiding Islamitische riten bij de slacht. De halal-slacht in Nederland moet daarmee verbeteren en professionaliseren, zo laat het Contactorgaan Moslims en Overheid (CMO) woensdag weten.

LONDEN - Vleesgigant Vion zou een groot deel van de Britse activiteiten in de etalage hebben gezet. De oplopende kosten zouden de aanleiding zijn voor de maatregel.