vlees en vleeswaren

DUBLIN - De Ierse voedselwaakhond heeft bekendgemaakt dat een Poolse onderneming verantwoordelijk is voor het schandaal rond het gebruik van paardenvlees in biefburgers.

DUBLIN - Een aantal grote Ierse supermarktketens hebben biefburgers van de schappen gehaald nadat uit tests was gebleken dat er sporen van paardenvlees in aanwezig waren.

WAGENINGEN - Biologisch voedsel is helemaal niet goed voor het mileu. Dat stelt topman Aalt Dijkhuizen van de Universiteit Wageningen. Volgens hem is ...

AMSTERDAM - Wetenschappers werken aan een slimme chip die de houdbaarheidsdatum op levensmiddelen moet gaan vervangen. De eerste prototypes worden op dit moment getest.

ZOETERMEER - Nederlandse consumenten hebben in 2012 een recordbedrag uitgegeven aan vlees. In totaal gaat het om €2,49 miljard, €40 miljoen meer dan een jaar eerder.

DEN HAAG - Als het aan de lezers en een vakjury van het genootschap Onze Taal ligt, is 'plofkip' het woord van 2012. Dat maakte het genootschap zondag bekend.

AMSTERDAM - Het aantal Nederlandse kalkoenhouders is in de afgelopen tien jaar meer dan gehalveerd. De groeiende populariteit van kalkoen met Kerstmis helpt de branche niet.

DEN HAAG - Vertegenwoordigers van de supermarktindustrie sluiten aan bij de Regiegroep Duurzame Veehouderij. Daarmee is de retail voortaan betrokken bij dit duurzaamheidsinitiatief.

AMSTERDAM - De Nationale Denktank presenteert vandaag een oplossing om kipverkoop duurzamer te maken. De instantie pleit voor het mengen van zogenoemde plofkippen en scharrelkippen.

AMSTERDAM - De prijs van kip in de winkel is in het jaar tot nu toe met 3,5 procent gestegen. In totaal werd er in het derde kwartaal van 2012 voor ruim €140 miljoen aan kip verkocht.