vlees en vleeswaren

DEVENTER - Vleeswarenproducent Stegeman heeft een nieuwe productlijn gelanceerd, waarbij het vet in vleeswaren voor een groot deel is vervangen door groente.

DEN HAAG - Wie het populaire Pioppi-dieet volgt, krijgt te weinig voedingsvezels en vitamine-B binnen en juist te veel verzadigd vet, vlees en eieren. Dat is het oordeel van het Voedingscentrum.

UTRECHT - &samhoud food heeft met zijn product Groentegehakt de 'Best New Plant-Based Food Award 2018' gewonnen. De prijs werd uitgereikt tijdens de Protein Summit 2018 in Lille.

DEN HAAG - Filet américain, Duitse biefstuk en tartaar van supermarktketen Deen kan de darmbacterie listeria bevatten. Daarvoor waarschuwt de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA).

NIJMEGEN - De Nijmeegse voetbalclub NEC neemt rookworsten van Hema op in het assortiment snacks voor bezoekers. De deal hangt samen met de overname van het warenhuisconcern door ondernemer Marcel Boekhoorn, die geldt als suikeroom van de club uit de Keukenkampioendivisie.

LOSSER - Saladefabrikant Johma heeft zijn naam deze week tijdelijk veranderd in Joher. De onderneming viert daarmee het gelijktijdige pensioen van een twee-eiige tweeling die gezamenlijk bijna 80 jaar bij het bedrijf heeft gewerkt.

UTRECHT - Een nieuwe stichting komt met een keurmerk rond wild in de supermarkt. Daarmee moet een einde komen aan de verwarring bij het schap rond vlees van dieren die daadwerkelijk in de natuur lopen en vlees van soortgelijke dieren die bijvoorbeeld van een boerderij komen.

BRUSSEL - De EU-lidstaten geven de Europese Commissie toestemming om onderhandelingen te openen met de Verenigde Staten over de export van hormoonvrij rundvlees.

DOETINCHEM - Hoe presteren de Nederlandse supermarkten in de verkoop van vers en welke ketens zijn in welke versgroep het sterkst. De fair shares in vers 2018 op een rijtje.

VEGHEL - Jumbo verlaagt de hoeveelheid zout in honderden vleesproducten gemiddeld met 20 procent.