Albert Heijn heeft het schap met verse vis compleet vernieuwd. De producten zijn verdeeld in segmenten, zitten in een nieuwe verpakking en hebben nieuwe etiketten gekregen. Ook introduceerde de marktleider vijftig nieuwe visproducten. Distrifood.nl nam in de AH XL in Zaandam het nieuwe schap onder de loep.
DEN HAAG - De consumptie van vis bij de Nederlanders thuis is vorig jaar met 1 procent gestegen. De omzet van verse vis nam met 4 procent toe, terwijl die van diepvriesvis daalde, meldde het Nederlands Visbureau dinsdag.
HILVERSUM - Lidl is medio november in een klein aantal filialen een proef gestart met de verkoop van verse vis.
GOES - Supermarktketen Agrimarkt is begonnen met de verkoop van verse mosselen uit een schepmeubel. De door mosselleverancier Prins & Dingemanse geleverde mosselen worden in een speciaal uit Nieuw-Zeeland geïmporteerd meubel constant gekoeld in zeezout water.
Voorzitter Ben Daalder van de Federatie van Visserijverenigingen zegt in de Telegraaf dat supermarkten consumenten op het verkeerde been zetten, door diepgevroren geïmporteerde visfilet uit het buitenland te presenteren als verse vis. Het CBL is het daar niet mee eens en stelt dat vers alles is wat niet verhit is geweest.
BRUSSEL - Ontdooide vis moet niet langer worden verkocht als verse vis.
Diepvriesfabrikanten schroeven hun ambities omhoog. Diepvries doet in kwaliteit niet onder voor versproducten. Bovendien kent het veel minder derving dan koelvers. Zaak is alleen deze boodschap tussen de oren van de consument te krijgen. Dan kan de categorie gaan groeien.<BR />
Rutger van den Bout, category manager diepvries bij Hoogvliet, ziet duurzaamheid als dé trend in vis. Vissoorten die op de rode lijst staan, zijn daarom gesaneerd om een duidelijk signaal aan de markt af te geven. Maar de 'G' van 'Goed gedrag' leidt niet direct tot meer visaankopen. Aankoopbepalend blijven vooral de 'G's' van gezondheid en gemak.<BR />
De visconsumptie trekt aan. Zowel in vers als in diepvries profiteert de categorie van overheidscampagnes over de gunstige vetzuursamenstelling van vis en het toenemende gezondheidsbewustzijn. Wel moet de penetratie omhoog en kan de voorlichting over visbereiding beter.<BR /> <BR />
ROTTERDAM - Iglo wil korte metten maken met de vooroordelen die onder consumenten heersen over de versheid van diepvriesproducten. Volgens de fabrikant is het onzin dat groenten en vis uit de diepvries minder vitamines en voedingswaarden bevatten dan verse groente en vis.<BR />
