technologie

Klanten, medewerkers en leveranciers: iedereen loopt er overheen en 'op de vloer gebeurt het'. Maar wat zijn de eisen aan de ondergrond in supermarkten? Wat zijn de verschillen tussen formules? En welke rol speelt innovatie? Distrifood duikt in de wereld van de evoluerende vloeren.

Een ruim 2 meter hoog hologram van de wijnmaker zelf vertelt klanten van de Groningse Jumbo Foodmarkt Euroborg straks welke wijn het beste bij een côte de boeuf gaat. Of waar de wijn precies vandaan komt en hoe ongedierte biologisch bestreden wordt. De inzet van de holobox is een idee van wijnimporteur LFE.

Albert Heijn introduceert een zogeheten AI-assistent in de winkels. Deze innovatie moet medewerkers op de winkelvloer ondersteunen. 'Als foodtechbedrijf zet Albert Heijn stevig in op technologie en innovatie die collega's écht helpen en klantfricties verminderen.'

Albert Heijn presenteert deze week noviteiten op het gebied van onder andere virtual reality en robots tijdens de jaarlijks terugkerende Foodtech Week op het hoofdkantoor in Zaandam. Ook komen trends aan bod die buiten de supermarktbranche spelen.

Lidl rolt in rap tempo de nieuwste zelfscanweegschaalkassa's uit. In de helft van alle filialen moeten mensen hun boodschappen na het scannen op een weegschaal plaatsen alvorens ze kunnen afrekenen. Het zorgt in menig winkel voor ergernis bij klanten en medewerkers, blijkt uit een rondgang van Distrifood. 'Er zijn veel onterechte foutmeldingen', zegt retailconsultant Eelco Hos. Lidl spreekt desalniettemin van 'veelbelovende testresultaten'.

De Duitse supermarktketen Rewe begint in drie vestigingen een test met robots die kant-en-klare maaltijden bereiden op de winkelvloer.

Een flink aantal medewerkers van Albert Heijn is mogelijk slachtoffer van de hack die Ahold Delhaize eind vorig jaar trof waarbij veel data werd gestolen. Vijf maanden na de digitale diefstal informeert Ahold het personeel daarover.

Albert Heijn zet steviger in op zijn door kunstmatige intelligentie gevoede assistent-functionaliteit in de eigen app. Om de rol van de AI-assistent te versterken krijgt hij een naam.

Jumbo erkent dat de implementatie van een nieuw hr-systeem hier en daar tot fouten leidt. 'Hoe vervelend ook als dit onze collega's overkomt, het gaat gelukkig om enkele gevallen.'

Retailexpert Eelco Hos is op zoek naar het ei van Columbus voor lege schappen. Bestaat die technologie al?