FreshRecruitment
Merkfabrikant Boon verlaagt prijzen in supermarkt structureel
Peulvruchtenfabrikant Boon dat onderdeel uitmaakt van Jamael Food Group, verlaagt per 1 april de prijzen. De producent wil hiermee de eiwittransitie aanjagen.
Peulvruchtenfabrikant Boon dat onderdeel uitmaakt van Jamael Food Group, verlaagt per 1 april de prijzen. De producent wil hiermee de eiwittransitie aanjagen.
De assortimentsgroep peulvruchten is enorm in beweging. Vanwege de eiwittransitie spelen linzen, sojabonen, kidneybonen een steeds belangrijker rol. Fabrikanten komen met innovaties en ketens stimuleren de verkoop. Omzetten en volumes tonen een stijgende lijn. Ook worden ze vaker verwerkt in bijvoorbeeld salades.
De populariteit van peulvruchten neemt in rap tempo toe. Kwam de gezamenlijke omzet in supermarkten in 2019 nog uit op €79.845.444, inmiddels becijfert Circana een groei naar €102.921.954 (MAT 32, 2024). De eiwittransitie speelt een belangrijke verklarende rol.