onderzoek

De grootste supermarktketens van het land promoten steeds meer alcohol in hun folders. De groei is met name te zien bij Albert Heijn en Plus.

De winstgevendheid van supermarkten staat flink onder druk. De winstmarges liggen historisch al flink lager dan die in de meeste andere bedrijfstakken, maar bereikte vorig jaar een nieuw dieptepunt. Discounters doen het juist gemiddeld beter.

Een prijsconflict tussen een supermarkt en fabrikant kost de partijen onderaan de streep vaak vele miljoenen euro's.

Supermarkten in Europa verkochten vorig jaar voor €352 miljard aan private label. Het is een kleine groei ten opzichte van een jaar eerder.

Supermarktproducten die worden aangeprezen als 'eiwitrijk' zijn 24 procent duurder dan hun tegenhangers zonder eiwitmarketing, blijkt uit onderzoek van Wakker Dier. De dierenwelzijnsorganisatie onderzocht ruim 800 producten van Albert Heijn, Jumbo en Plus.

Een testpanel van AD maakt gehakt van de smaak van de huismerkfrikandellen van Superunie, Jumbo, Lidl, Dirk en Albert Heijn. A-merk Mora heeft met voorsprong de lekkerste frikandel.

Nederlandse supermarkten hebben de omzet afgelopen december zien kelderen ten opzichte van dezelfde periode een jaar eerder. De daling viel ook aanzienlijk hoger uit dan een maand eerder.

De verkopen van water in de supermarkt zijn afgelopen maand met 13,6 procent gegroeid. Onderzoekers schrijven dit toe aan het effect van Dry January.

De meeste ondernemers zijn actief met lokale marketing. Maar wat die inspanningen opleveren, is lang niet altijd duidelijk. Promotieonderzoek van Tom Wielheesen laat zien dat in ieder geval lokaal assortiment en actief zijn op sociale media, daadwerkelijk voor meer omzet en binding met klanten kunnen zorgen. 'Het hoeft allemaal niet zo gepolijst te zijn. Kneuterig, of beter gezegd: iets minder professioneel, werkt soms het beste.'

De Consumentenbond ergert zich groen en geel aan de aanhoudende krimpflatie en de verklaringen die supermarkten en fabrikanten daarvoor geven. Intussen constateert de organisatie dat er sprake is van krimpflatie bovenop krimpflatie.