Klanten, medewerkers en leveranciers: iedereen loopt er overheen en 'op de vloer gebeurt het'. Maar wat zijn de eisen aan de ondergrond in supermarkten? Wat zijn de verschillen tussen formules? En welke rol speelt innovatie? Distrifood duikt in de wereld van de evoluerende vloeren.
Vleesaanbiedingen, sloopmelk, palingverkoop en de Liegebeestverkiezing. Wakker Dier is nog steeds van mening dat supermarkten zich schuldig maken aan dierenleed. De actiegroep zegt tegen Distrifood te dromen van overbodig zijn, maar voorlopig is er nog veel werk aan de winkel. Dat stelt directeur Anne Hilhorst. Bedreigingen en dode muizen in de brievenbus neemt de organisatie voor lief.
Inkoopallianties zijn een effectief en noodzakelijk middel voor retailers, zegt Marcel Corstjens, emeritus hoogleraar aan Insead, een van de meest prestigieuze business schools ter wereld. De Belgische professor deed onder meer onderzoek naar de impact van inkoopallianties.
De macht en logistieke kracht van supermarkten zijn bewonderenswaardig, maar in deze uitdagende tijden staat de welvaart onder druk. Het is een kunst om met minder mensen hetzelfde of meer te kunnen bereiken, zegt minister Dirk Beljaarts van Economische Zaken in gesprek met Distrifood. Hij wil de regeldruk voor ondernemers verlichten en de territoriale leveringsbeperkingen bedwingen. 'Laat ondernemers in godsnaam gewoon heel veel geld verdienen.'
Na Nederland en België bestormt Holie's met zijn ontbijtgranen nu ook het Verenigd Koninkrijk. Merick Schoute en Valentijn van Santvoort durven zelfs te dromen van de stap om hun granola's, muesli's en repen in de Verenigde Staten te lanceren. 'Daar is het probleem van suiker en obesitas letterlijk en figuurlijk groot.'
Na ruim 21 jaar dienstverband en 20 jaar ondernemerschap, zwaait Arjan Konincks af bij Albert Heijn. De ondernemer verkoopt zijn laatste supermarkt aan Europa Have en stort zich op een nieuw concept: Commit Health Club. In gesprek met Distrifood blikt hij terug op zijn tijd bij AH. 'Ik ben nooit zo heel goed geweest met leidinggevenden. Het liefst zit ik zelf aan het stuur.'
Sinds april staat er weer een Zwanenburg aan het roer van familiebedrijf Vomar. Onder leiding van Jim Zwanenburg, zoon van medeoprichter Cees, maakt de A-merkendiscounter een groeispurt door, waardoor inmiddels de 100e winkel is geopend. 'Vomar groeit autonoom in 2024 harder dan de markt en met de pas geopende winkels groeien we nog weer wat sneller.'
Fusies en overnames, internationale inkooporganisaties en de groeiende rol van tech zijn hete hangijzers in de supermarktbranche. Distrifood bespreekt deze thema's met Martijn Snoep, bestuursvoorzitter bij Autoriteit Consument & Markt (ACM).
Arla Foods timmert in Nederland flink aan de weg. Head of e-commerce & convenience Eric Smeding legt uit hoe de zuivelcoöperatie groeit door innovaties, klantdata en retailmedia. 'We veranderen in een techbedrijf.'
HelloFresh claimt in de Benelux het grootste 100 procent gekoelde elektrische wagenpark in Europa te beheren. Thomas Stroo, operationeel verantwoordelijk voor het bedrijf in België, Nederland en Luxemburg, praat in een interview met Distrifood over de elektrische ontwikkelingen, de duurzame koers van het bedrijf en de grootste uitdagingen van de maaltijdbezorger. 'Hebben we wel voldoende stroom? Dat is hét superkritische punt.'
