Soms heb je voorkennis. Zo las ik deze week het interview met Martijn Katan dat volgende week verschijnt in Foodmagazine. Prof. dr. Martijn Katan is emeritus hoogleraar voedingsleer aan de Vrije Universiteit Amsterdam en lid van de Koninklijke Nederlandse Akademie van Wetenschappen. Geen nobody.
HAARLEM - Maaltijdleverancier Marleen Kookt wordt voor het eerst actief buiten Amsterdam. Het bedrijf van Marleen Jansen gaat maaltijden bezorgen in Haarlem, Aerdenhout, Bloemendaal en Overveen.
AMSTERDAM - Wie bij Albert Heijn of Jumbo een verspakket koopt, is voordeliger uit dan bij het kopen van de losse ingredïenten. Het prijsverschil kan oplopen tot ruimt twee euro.
ZAANDAM - Albert Heijn is begonnen met de verkoop van Delicata-chocoladerepen met een gele 'Tony's Open Chain' button op de verpakking.
AMSTERDAM - Odin maakt van de winkel aan de Ceintuurbaan 220 in Amsterdam een vegetarische conceptstore. Het motto van de winkel wordt 100% veggie 100% bio.
VELP - Supermarktketen Coop lanceert zes nieuwe producten in het assortiment vlugklaarvlees waarin 30 procent groente is verwerkt. Aanleiding is het succes van een eerdere introductie van twee hybride vleesproducten.
LONDEN - De eerste Amazon Go in Europa wordt zo goed als zeker geopend in Londen.
AMSTERDAM - Een jaar of 10 geleden probeerde vleesproducent Enkco het al eens met een hybride vleesproduct, vlees gemengd met groente. De tijd bleek er nog niet rijp voor. Wat een verschil met nu: de alternatieven voor vlees schieten, in sommige gevallen letterlijk, als paddenstoelen uit de lucht. Of het nou linksom, rechtsom of, zoals Enkco z'n product noemt Halv-om, is: onze vleesconsumptie gaat veranderen.
UTRECHT - Spar University start volgende week met een vernieuwde vers-aanpak. In de aanpak is meer ruimte voor verse producten en minder voor kw. Pilot is de vestiging in Utrecht.
BERLIJN - Bij HelloFresh ging groei vorig jaar nog altijd boven winst. De bezorger van maaltijdboxen kreeg er in 2018 flink meer klanten bij en verwerkte meer bestellingen, wat resulteerde in een hogere omzet. Die snelle groei ging gepaard met een negatief operationeel resultaat.
