formulestrategie

Het aantal aanbiedingen bij Jumbo is sinds de komst van Jesper Højer als ceo flink gegroeid. De stijging bedraagt bijna 50 procent.

Ekoplaza zou de prijzen kunnen verlagen als het meer schaalgrootte en een hogere omzet heeft. Dat zegt topman Erik Does van moederbedrijf Biotope Group tegen Distrifood. Sinds kort zijn de in 2019 overgenomen Marqt-winkels winstgevend. Met de recente overname van drie Jumbo's, expansie in België en inmiddels 250.000 Ekovrienden zet Ekoplaza in op meer volume. 'We groeien richting de 100 winkels in Nederland.'

De Marqt-winkels die Ekoplaza in 2019 overnam, schrijven pas sinds een halfjaar zwarte cijfers.

De zoektocht naar nieuwe ondernemers is volgens Spar Holding een flinke uitdaging. Momenteel telt de formule zo'n 11 vacatures, waarvan sommige al jaren openstaan. Spar staat daarin niet alleen: ook sommige andere retailformules kampen met hetzelfde probleem. Een moeizaam verdienmodel is daarbij slechts één van de factoren die het aantrekken van ondernemers bemoeilijkt.

Met de overname van de University-formule wil Spar Holding zijn groei versnellen. Een eigen filialentak staat niet op de planning; uiteindelijk moeten de winkels weer worden gerund door zelfstandige ondernemers, zegt Waalwijk. 'Spar geeft University meer slagkracht.'

Spar gaat samenwerken met Bakerstreet om de foodservice in de winkels te verbeteren.

Het jaarverslag van Plus is uit. Maar wat voor jaar was het voor de coöperatieve supermarktonderneming? Distrifood vat het jaar van Plus samen in 13 vitale getallen.

Hans Eysink Smeets is een van de meest ervaren retailconsultants van Nederland, met honderden projecten in zo'n 40 landen over de hele wereld. Met Distrifood praat hij over trends in de internationale supermarktwereld waar ook Nederlandse partijen rekening mee moeten houden. 'Supermarkten doen er goed aan te kijken wat er in Denemarken is gebeurd.'

Daar waar leegstand is in de Randstad, is Dirk dé supermarktformule die de meeste gaten dicht. Ook wel het Dirk-effect genoemd. Volgens het Koopstromenonderzoek is de dadendrang van Dirk niet altijd even goed voor de directe omgeving. Maar als er al sprake is van pijn door het Dirk-effect, lijkt het toch met name de concurrentie van de merkendiscounter te zijn die daar last van heeft. 'Het legt vooral bloot welke formules een minder scherp profiel hebben.'

Flink Nederland scherpt zijn positie op de boodschappenmarkt aan. Met 58 hubs en uitbreidingsplannen richting nog vijf tot acht gemeenten wil de flitsbezorger zich nadrukkelijker meten met kleinere stadssupermarkten. Tegelijkertijd experimenteert Flink op sommige locaties met een prijsniveau gelijk aan Albert Heijn en groeit het assortiment door tot zo'n 4.000 producten per hub.