Spar lanceerde in het najaar van 2022 vol ambitie en enthousiasme het eerste Foodclub‑concept in de winkel van Peter Bolleman in Philippine. De formule richtte zich volledig op foodservice en zette het mes in kruidenierswaren. Maar het concept sloeg al snel niet aan: klanten herkenden hun winkel niet meer en een significant deel bleef weg. Daarop draaide Bolleman de vernieuwing grotendeels terug.
Nederlandse consumenten gaven het afgelopen jaar €23 miljard uit aan eten en drinken buitenshuis. De omzet van de totale out-of-homesector groeide in 2025 met 3,9 procent. Dat blijkt uit de jaarcijfers van het FoodService Instituut Nederland (FSIN) die zijn gepubliceerd bij de start van de Horecava.
Het driejarige sociaal plan dat Spar en CNV na de reorganisatie op het hoofdkantoor hebben afgesproken, houdt rekening met een mogelijke volgende herstructurering. Maar dat speelt nu niet, benadrukt de formule. De focus ligt volledig op het herstellen van het verdienmodel voor ondernemers.
Jumbo-ondernemer Bas Bobeldijk introduceert in zijn supermarkt in Amsterdam Buitenveldert het Franse foodconcept Le Point Chaud van het bedrijf My Pie.
Directeur Inga Blokker vertrekt bij het FoodService Instituut Nederland (FSIN). Het is nog niet bekend wie haar opvolgt.
Multifranchiser Edward Koornneef introduceert een exclusieve productlijn onder het label Koornneef Culinair, waarmee hij zijn focus op foodservice verder versterkt.
De Britse supermarktketen Asda investeert miljoenen in de modernisering van de horeca bij zijn supermarkten.
Verreweg de meeste van de 70 Coops die Plus in de verkoop zette, gaan naar Boon Food Group, Spar en Van Tol. Distrifood duikt in een serie van drie afleveringen in de redenen van ondernemers om voor een van deze drie partijen te kiezen. In de eerste aflevering komen de broers Marco en Willem Verbeek aan het woord, die met hun CoopCompact in Holwerd de overstap maakten naar Spar. Waarom hebben zij deze keuze gemaakt en hoe is het ze de eerste maanden vergaan?
Dekamarkt heeft plannen om horeca toe te voegen aan de winkels van de supermarktketen.
Spar City Hoorn sluit na ruim drie jaar alweer de deuren. De gestegen kosten en het overheidsbeleid deden de winkel volgens ondernemer Teun Jager de das om.
