ZOETERMEER - Daar gaan we weer, dacht directeur Gert Mulder van GroentenFruit Huis, toen Plus eerder dit jaar een prijsoffensief in agf aankondigde. 'Hou nou eens op met dat het altijd maar goedkoper moet. Als retailer en als sector hebben wij een grotere uitdaging voor onze kiezen dan iedere keer die prijzenslag op te zoeken.'
Volgens Koen de Jong van IPLC discounters raken de mainstreamretailers nu in het hart van hun bestaan: vers. De Jong: 'In Engeland hebben de big four - Tesco, Morrisons, Sainsbury en Asda - in vijf jaar tijd 7 procent marktaandeel verloren.
In het bierseizoen 2019 zullen er opnieuw meer euro's worden uitgegeven aan alcoholvrije pils en radler, low-alcoholvarianten en speciaalbier. Het verdienmodel van de biermarkt is allang geen krattenpils meer.
Wie is dé ervaringsdeskundige wanneer het gaat om online boodschappen bestellen in de hoofdstad? Walther Ploos van Amstel is een kandidaat voor die titel.
Kim de Smit is eigenaresse van Foodsafari.nl en vlogt of schrijft iedere maand voor Foodmagazine over inspirerende dingen in foodretail. Deze keer gaat het over het ijsschap.
Onlangs was er de Week zonder Vlees. Een initiatief van Isabel Boerdam a.k.a. de Hippe Vegetariër. Isabel wil ons niet bekeren tot het vegetarisme, maar wil laten zien dat koken zonder vlees of vis ook heel lekker kan zijn. Omdat het goed is voor onze gezondheid. Omdat het goed is voor Moeder Aarde. Isabel heeft gelijk en toch is de impact van de actie heel, heel beperkt. Sterker nog, vandaag werd bekend dat de consumptie van vlees in Nederland sinds 2015 heel stabiel op 76,6 kilo per persoon ligt (karkasgewicht).
ZALTBOMMEL - Marlboro is wederom veruit het grootste A-merk in de supermarktbranche. In 10 jaar tijd stijgt biermerk Hertog Jan het hardst in absolute zin: de omzet van de huidige nummer 10 is €132 miljoen hoger dan in 2008.
Er wordt minder gesnoept en vaker gekozen voor hartige alternatieven. Suiker blijft een dingetje, vooral in tussendoortjes waar suikers vooral 'natuurlijk' moeten zijn. Mogelijk dat zoet dit jaar weer een impuls krijgt, want aanbieders gaan in de bus blazen.
Net als in 2017 zat de groei in snacks en zoetwaren vorig jaar weer aan de hartige kant, vooral in noten en specialty chips. In zoetwaren heeft de hete zomer vermoedelijk de opmars van repen en tabletten gesmoord. Dat suikerwerk totaal ondanks de suikerdiscussie nog overeind blijft, is al een hele prestatie.
De kansen in de kaasmarkt liggen in de kwaliteitsconcepten. De consument is er ontvankelijk voor, want de economie draait goed, de herkomst van kaas wordt belangrijker gevonden, de belangstelling voor ambachtelijke kaas stijgt en kaas wordt steeds vaker culinair gebruikt.
