Alles over Eiwitten

BERGEN OP ZOOM - De Brabantse insectenkwekerij Protix heeft in de Amerikaanse vleesgigant Tyson Foods een investeerder gevonden.

Eind oktober maakt Protaste - Premium Protein Meals haar intrede in het vers bereide kant-en-klare maaltijden schap. Voor de lekkere eters die bewust kiezen voor een gezonde levensstijl, voor sporters die elke dag opnieuw willen presteren en voor de singles die geen tijd óf door de waan van de dag geen zin hebben om te koken.

NEW YORK - De groeiende vraag naar vis en schaaldieren maakt een opmars van visvervangers noodzakelijk.

Supermarkten omarmen de eiwittrend. Onderzoeksbureau Circana (voorheen IRI) becijfert een enorme omzetgroei van producten met een proteïneclaim. Proteïnedesserts en -drinks zijn booming. Ook plantaardige eiwitten worden steeds relevanter over verschillende categorieën, meldt business consultant Leonie Stoopen namens Circana.

WAGENINGEN - Om de verhouding tussen dierlijke en plantaardige eiwitten van producten in de supermarkt te meten is een nieuwe tool ontwikkeld: Eiweet.

ZAANDAM - Vier vleesvervangers van de Britse producent This zijn vanaf volgende week te koop in 430 winkels van Albert Heijn in Nederland.

ZAANDAM - Albert Heijn introduceert een nieuwe eigenmerklijn van plantaardige producten.

ZALTBOMMEL - De omzet van producten met een eiwitclaim stijgt in 2023 (MAT 28) met 41 procent ten opzichte van 2022 (MAT 28). Dat meldt onderzoeksbureau Circana in een interview met Distrifood Magazine.