Alles over eiwitten
McKinsey voorziet snelle groei van visvervangers: 'Het moet wel'
NEW YORK - De groeiende vraag naar vis en schaaldieren maakt een opmars van visvervangers noodzakelijk.
Producten met proteïne booming, eiwittransitie lijkt niet te stuiten
Supermarkten omarmen de eiwittrend. Onderzoeksbureau Circana (voorheen IRI) becijfert een enorme omzetgroei van producten met een proteïneclaim....
Eiweet helpt super bij berekenen verhouding dierlijk-plantaardig
WAGENINGEN - Om de verhouding tussen dierlijke en plantaardige eiwitten van producten in de supermarkt te meten is een nieuwe tool ontwikkeld: Eiweet.
Vier vleesvervangers van This in schap AH
ZAANDAM - Vier vleesvervangers van de Britse producent This zijn vanaf volgende week te koop in 430 winkels van Albert Heijn in Nederland.
Albert Heijn lanceert plantaardige lijn AH Terra
ZAANDAM - Albert Heijn introduceert een nieuwe eigenmerklijn van plantaardige producten.
Enorme omzetstijging eiwitverrijkte artikelen
ZALTBOMMEL - De omzet van producten met een eiwitclaim stijgt in 2023 (MAT 28) met 41 procent ten opzichte van 2022 (MAT 28). Dat meldt...