2025 was het jaar van de karamel- en mangosmaak. Ook oats en linzen zijn populaire trends bij fabrikanten die nieuwe producten lanceerden. Maar niets kwam in de buurt van het aantal introducties dat meesurfte op de nog altijd voortdurende proteïnegolf.
Nederlandse supermarkten hebben beloofd in 2030 tot een verdeling van 50 procent dierlijke en 50 procent plantaardige eitwitten te komen. Het lijkt een onhaalbare ambitie te zijn. Hoe komt dit en kunnen supermarkten het tij nog keren? Distrifood stelt acht cruciale vragen en geeft direct antwoord.
Nederlandse supermarktketens maken geen vorderingen in de eiwittransitie. Dat wordt duidelijk uit de zogeheten Eiweet monitor.
Vijf supermarktketens hebben zich aangesloten bij de nieuwe campagne Wissel 'ns Wat die de eiwittransitie weer op gang moet brengen. Ook fabrikanten, cateraars, mediapartijen en maatschappelijke organisaties ondersteunen het initiatief.
De Consumentenbond bekijkt de eiwithype in supermarkten met argusogen. De producten met extra proteïne voegen vaak niets extra's toe, zijn onnodig verwarrend en staan haaks op de eiwittransitie.
Lidl verovert in Nederland met zijn duurzame koers een ijzersterke marktpositie. Met het machtige moederbedrijf Schwarz Group achter zich, is Lidl 'uniek en onverslaanbaar', zegt Peter de Roos in een interview met Distrifood. 'Hoe langer ik bij deze organisatie werk, hoe trotser me dat maakt.' Toch ziet de kersverse ceo veel ruimte voor verbetering.
Jumbo staat op de tweede plek van de top 10 Eiwit Uitblinkers van de website Eiwit Trends. Bovenaan prijkt het collectief van Vivera en de Vegetarische Slager, The Vegetarian Butcher Collective.
Veldbonen, suikerbieten, knolselderij en koolrabi. Het zou zomaar in je hamburger of gehakt kunnen zitten, zonder dat je het doorhebt. Hybride vlees is namelijk bezig aan een stille opmars in de supermarkten. Is er toekomst voor deze hybride producten?
Spar University neemt in Utrecht twee producten op in het assortiment die zijn gemaakt op basis van een restproduct uit de bierindustrie.
Het assortiment vegan producten in het (online) supermarktkanaal wordt steeds omvangrijker. Zo heeft Picnic het afgelopen jaar alleen al 20 nieuwe varianten toegevoegd. Ketens werken hard aan de doelstellingen van de eiwittransitie en streven er naar in 2030 60 procent van de verkochte eiwitten plantaardig te laten zijn. Producenten verwachten een sterke groei van tofu de komende jaren.
