Eelco Hos

Eelco Hos ziet op brood-en-banketafdelingen van supermarkten nog wel papieren bakplannen. Dat kan beter.

Eelco Hos werkte mee aan de virtuele supermarkt van 2035. Vanuit verschillende specialismen keken experts naar de toekomst. Hos beschrijft drie thema's.

Eelco Hos werpt zich op de inzet van AI bij het signaleren van diefstal op de winkelvloer. En ziet verrassende toepassingen.

Eelco Hos kijkt naar Too Good To Go en vraagt zich af of de anti-voedselverspillingsapp nog wel van deze tijd is.

Winkeldieven lijken gemakkelijk weg te komen met de gestolen waar. Winkeldiefstal zou niet zonder consequenties moeten zijn, vindt Eelco Hos en pleit voor vaker aangifte doen.

Eelco Hos kijkt naar de marktaandelen van supermarkten en het effect van de tabaksban.

Eelco Hos houd van lijstjes en zeker als het gaat om overzichtjes van innovatieve oplossingen in de supermarkt.

Het lijkt erop dat ook volgend jaar voor supermarkten weer een uitdaging wordt om een gezonde winst te realiseren. Eelco Hos vreest dat bij het opstellen van begrotingen technologische innovatie misschien een ondergeschoven kindje wordt. En dat zou jammer zijn.

In de lijst met marktaandelen van supermarkten wordt steeds korter, als gevolg van overnames en fusies. Intussen groeien 'etnische' ketens. Wordt het niet eens tijd die ook op te nemen in het overzicht, vraagt Eelco Hos zich af.

Eelco Hos buigt zich over de Albert Heijn-actie Zomerkrassen en verwacht dergelijke acties, ondanks de nadelen, veel vaker te zien.