Fabrikanten als Unilever sleutelen continu aan de receptuur. Steeds vaker gebeurt dat met hulp van kunstmatige intelligentie, oftewel AI.

Honderden euro's per jaar besparen, minder CO2-uitstoot, en een gezondere maaltijd. Nicole Freid, algemeen directeur bij Hak, somt de voordelen van het eten van meer peulvruchten zo op. Maar om dat voor elkaar te krijgen, heeft ze wel de hulp van supermarkten nodig. 'Supermarkten kunnen een hele grote invloed hebben op het eetgedrag van mensen.' Een gesprek met de topvrouw van het groente- en bonenconcern over de samenwerking met retailers, voedselonzekerheid als gevolg van klimaatverandering en het vermijden van het woord vegan.

Op PLMA presenteerden fabrikanten hun nieuwste producten. En het is duidelijk: ze blijven geloof houden in vegan.

Klimaatverandering bedreigt in toenemende mate de oogsten. Hierdoor komt de beschikbaarheid van veel soorten groenten en fruit in gevaar. Om volle schappen te blijven garanderen zijn langdurige samenwerking en meerjarencontracten nodig. Jaarcontracten met afspraken over prijs en volumes die supermarkten hanteren, zijn niet meer van deze tijd, vindt directeur Ruben Bringsken van Jamael Food Group. De privatelabelfabrikant produceert groente- en fruitconserven onder het huismerk voor vrijwel alle retailers.

MECHELEN - Maar liefst €100 miljoen stak Pringles in het verduurzamen van de kenmerkende chipskoker. De bus werd eerder nog getypeerd als schurk onder de verpakkingen, maar kan nu met een gerust hart bij het oud papier.

AMSTERDAM - Tabaksfabrikant Philip Morris vindt het jammer dat de verkoop van rookwaren in supermarkten ten einde komt, maar ziet niet huizenhoog op tegen de komende tabaksban. Het verbod biedt juist kansen, zegt topman Albert Sánchez in een interview met Distrifood.

DEN HAAG - Bierbrouwers vinden het onbegrijpelijk: de verdrievoudiging van de 'suikertaks' op alcoholvrij bier. Daarmee komt de belastingverhoging zelfs hoger uit dan de accijnsstijging op alcoholhoudend bier. Organisaties als Stap en het Trimbos-instituut vinden dat echter minder vreemd. Zij willen eerst weten wat het effect van 0.0 bier is op het gebruik van alcoholhoudend pils.

De verhoging van de verbruiksbelasting op alcoholvrije dranken die op 1 januari 2024 ingaat, wekt veel frustratie in de foodretailbranche. Dat blijkt uit een rondgang van Distrifood langs verschillende partijen.

Nestlé-baas in Nederland Nikki Adamo heeft een paar turbulente jaren achter de rug. In een uitgebreid interview met Distrifood blikt ze terug op het voorbije jaar, bespreekt ze de geslaagde en minder geslaagde introducties, de rol van A-merken nu en in de toekomst, de verhouding met retailers en het jaar dat voor ons ligt. 'Het belangrijkste voor ons is dat we de investeringen weer gaan opschroeven voor al onze merken om die een duw in de rug te geven.'

KEULEN - Plantaardige producten zetten hun opmars in de schappen van de supermarkt verder voort. Het aanbod aan deze producten op de grootste voedingsmiddelenbeurs ter wereld, Anuga, is overweldigend. Ook domineert plantaardig de lijstjes met grootste innovaties.