Achtergrond actueel

Manfred Aben van Unilever. Foto: Unilever

Interview: Hoe Unilever met AI continu sleutelt aan recepten

Fabrikanten als Unilever sleutelen continu aan de receptuur. Steeds vaker gebeurt dat met hulp van kunstmatige intelligentie, oftewel AI.

Nicole Freid, algemeen directeur van Hak. Foto: Hak

Interview: Hak-topvrouw over voedselschaarste en vleesvervangers

Honderden euro's per jaar besparen, minder CO2-uitstoot, en een gezondere maaltijd. Nicole Freid, algemeen directeur bij Hak, somt de voordelen van...

De PLMA 2024 in de Rai. Foto: PLMA

PLMA 2024: Vegan en proteïnerijk domineren nieuwe introducties

Op PLMA presenteerden fabrikanten hun nieuwste producten. En het is duidelijk: ze blijven geloof houden in vegan.

Directeur Ruben Bringsken van Jamael Food Group. Foto: Jamael Food Group.

Private labelaar: 'Lege schappen echt gevaar voor supermarkten'

Klimaatverandering bedreigt in toenemende mate de oogsten. Hierdoor komt de beschikbaarheid van veel soorten groenten en fruit in gevaar. Om volle...

Luc Houben, general manager van Kellanova Benelux. Foto's: Pringles

Chipskoker zonder metaal kostte Pringles €100 miljoen

MECHELEN - Maar liefst €100 miljoen stak Pringles in het verduurzamen van de kenmerkende chipskoker. De bus werd eerder nog getypeerd als schurk...

Philip Morris-topman Albert Sánchez in gesprek met Distrifood. Foto: Distrifood

Philip Morris: 'Tabaksban in supermarkten biedt juist kansen'

AMSTERDAM - Tabaksfabrikant Philip Morris vindt het jammer dat de verkoop van rookwaren in supermarkten ten einde komt, maar ziet niet huizenhoog op...

Foto: Michel Zoeter

Extra belasting op alcoholvrij bier: belachelijk of juist logisch?

DEN HAAG - Bierbrouwers vinden het onbegrijpelijk: de verdrievoudiging van de 'suikertaks' op alcoholvrij bier. Daarmee komt de belastingverhoging...

 Foto: Distrifood

Frustratie over verhoging verbruiksbelasting kort voor invoering: 'Gemiste kans'

De verhoging van de verbruiksbelasting op alcoholvrije dranken die op 1 januari 2024 ingaat, wekt veel frustratie in de foodretailbranche. Dat blijkt...

Nikki Adamo, ceo Nestlé Nederland. Foto: Cor Salverius

Ceo Nikki Adamo over turbulente jaren Nestlé en de ambities voor 2024

Nestlé-baas in Nederland Nikki Adamo heeft een paar turbulente jaren achter de rug. In een uitgebreid interview met Distrifood blikt ze terug op het...

Foto: Anuga

Anuga 2023: Plantaardige alternatieven overspoelen beurs

KEULEN - Plantaardige producten zetten hun opmars in de schappen van de supermarkt verder voort. Het aanbod aan deze producten op de grootste...