zuivel en kaas

UTRECHT - De Nederlandse uitgaven aan biologische voeding zijn in 2007 met 13,3 procent gestegen tot 518,9 miljoen euro.

MEPPEL - Zuivelonderneming Friesland Foods heeft in de eerste helft van dit jaar een nettowinst behaald van 29 miljoen euro. Dat is ruim 60 procent minder dan in dezelfde periode vorig jaar.<BR />

AMSTERDAM &#8211; Online verswinkel Bestelvers.nl gaat de slag aan met reguliere supermarkten in de verkoop van groente en fruit. Later moet het assortiment ook worden uitgebreid met vlees, vis en zuivel. <BR />

HERKENBOSCH - Jan Linders geeft een totaal nieuw gezicht aan zijn formule in de nieuwste winkel in Herkenbosch. De winkel beschikt over een versplein met enkele nieuwe agdelingen en opent zelfs met zuivel.

Diepvries laat over het afgelopen jaar een aantrekkelijke omzetgroei zien. Fabrikanten komen met goede innovaties, maar de retail kopieert elke nieuwe impuls. Toch zal verdere vernieuwing en omzetgroei opnieuw van fabrikantenzijde moeten komen, concluderen de marktdeskundigen.<BR />

Gezondheidszuivel is hot en daar vaart het segment drinks wel bij. De functionele varianten zijn dan ook een groeimarkt waarop C1000 nadrukkelijker wil inzetten. Category manager Gert-Han Boersma denkt dat het aandeel verder omhoog kan.<BR />

In het totale aandeel van de supermarkt in de Nederlandse zuivelverkopen verandert niet zo veel, blijkt uit de cijfers van GfK. In kaas weet de supermarkt echter een kleine groei in aandeel ten opzichte van de markt en de speciaalzaak te bereiken.<BR />

Gezondheid is dé trend in het zuivelschap. In desserts is dat niet anders, stelt Ingrid Verheijen, category manager bij Jumbo. Dit segment groeit ...

In zuivel valt opnieuw de forse groei in dagverse zuiveldranken op. 'Met name de health drinks doen het goed, met een groei van 28 procent.'<BR />

Aldi en Lidl zijn nog steeds erg sterk in kaasproducten, maar het fair share kalft iets af, deels door groei in het overige assortiment. Aldi behoudt zijn koppositie in fair share, maar Lidl levert aandeel in en wordt gepasseerd door Vomar, dat wél stabiel blijft.<BR />