Alles over Supertopia

Verpakkingen liggen onder een vergrootglas. Consumenten wijzen de markt er bijvoorbeeld via sociale media op als ergens - in hun ogen - onnodig plastic omheen zit. Alleen daarom al is het de moeite waard voor A-merkfabrikanten en privatelabelfabrikanten om écht uit te zoeken waar vermindering en beter recyclebaar verpakken mogelijk is. Door deze stappen kunnen we bovendien samen de kosten voor afvalverwerking naar beneden krijgen.

'Met hetzelfde gemak gooi je het in de prullenbak', dat was de slogan in de vorige eeuw. Maar nu niet meer: met hetzelfde gemak, maar dan zónder afval, is het tegenwoordig. Een slordige 74 procent van de consumenten is actief op zoek naar een duurzamer verpakking en wil geen bergen plastic afval meer thuis. In het Verenigd Koninkrijk is dat zelfs 90 procent van alle consumenten.

Nederlanders eten te veel vlees. Als de Nederlandse vleesconsumptie op het huidige niveau blijft, gaat alleen al de vleesproductie ervoor zorgen dat we de klimaatdoelen van 2050 niet halen. 80 procent van het vlees in Nederland wordt door supermarkten verkocht. Supermarkten bepalen het aanbod en beïnvloeden de vraag, vooral door middel van reclame in folders en commercials.

Een stoere tweebeenpeen? Die komt het schap van de supermarkt niet in. Een kunstige drielingkiwi? Veel mensen hebben die nog nooit gezien. Zo'n 10 procent van al het groente en fruit wordt verspild omdat het niet mooi genoeg is, terwijl er met de smaak niks mis is. Het is tijd dat supermarkten hun verantwoordelijkheid nemen en de kwaliteitseisen voor groente en fruit structureel aanpassen.

Als supermarkten het perspectief van de privacybewuste consument kennen, zouden ze heel anders omgaan met klanten, klantgegevens en klantonvriendelijke 'hekjes'. Vooralsnog lijkt geen enkele supermarkt zich online iets van privacy aan te trekken.

De supermarkt van de toekomst volgens Solidaridad? Daar zijn geen keurmerken op producten meer nodig, omdat álle producten duurzaam geproduceerd zijn, met respect voor mens en milieu. Daar koop je producten voor de true price. Een prijs waar de boer van kan leven, hier of in de rest van de wereld, waar we onze grondstoffen vandaan halen. Wij willen met de virtual reality supermarkt laten zien wat de bedoeling is. Een soort Nemo, maar dan over voedsel.

In Nederland heeft de helft van de volwassenen inmiddels te maken overgewicht. 1,1 miljoen mensen hebben diabetes type 2 en nog eens 750.000 mensen kampen met pre-diabetes. Schrikbarende aantallen, die we terug kunnen dringen door de gezonde keuze makkelijk te maken. Toch zijn het de ongezonde suikerrijke producten als frisdrank, snoep en koek die de kortingschappen in de supermarkt domineren. Supermarkten, wanneer stoppen jullie met de promotie van deze ongezonde suikerrijke producten?

Omdat de klant voeding tegen stuntprijzen blijft kopen, wordt het nog altijd aangeboden want er is 'vraag naar'. Onzin. Het wordt gekocht omdát het nou eenmaal wordt aangeboden. Er wordt niet om gevraagd, het wordt gekozen. Is het in een markt van vraag en aanbod, niet eens tijd om de consument iets te vragen in plaats van aan te bieden?

Stelling: Het marktaandeel van supermarkten in de verkoop van tabak is meer dan 50 procent. Jaarlijks overlijden 20.000 rokers aan hun verslaving. Supermarkten kunnen dus medeverantwoordelijk worden gesteld voor 10.000 tabaksdoden per jaar.

Prijzenoorlogen bij supermarkten, lekker voordelig! Inderdaad, als consument profiteren we ervan. Jammer dat die prijzenoorlogen ook plaatsvinden ver buiten ons blikveld. De mensen in ontwikkelingslanden die ons eten produceren, krijgen een te lage prijs om een fatsoenlijk leven te leiden. Als ik dus één ding zou kunnen veranderen bij supermarkten, zou dat zijn: stop met prijzenoorlogen en zorg voor een eerlijke prijs voor deze mensen.