Alles over Speciaalzaken

Foto: Shutterstock
speciaalzaken

Kaaswinkels voeren groeiend aantal speciaalzaken aan

Nederland telt meer speciaalzaken vergeleken met tien jaar geleden. Vooral het aantal kaaswinkels groeide fors. Groentewinkels daarentegen zitten in een dalende trend.

Foto: Shutterstock
onderzoek

Volume bij speciaalzaken diep in het rood; ook min supers

DEN HAAG - Nederlanders kopen aanzienlijk minder producten bij speciaalzaken in voeding.

De winnende speciaalzaken. Foto: Vakcentrum
speciaalzaken

Oude Zuivelhuis Haarlem beste foodspecialist van Nederland

AMSTERDAM - Het Oude Zuivelhuis uit Haarlem is uitgeroepen tot beste foodspecialiteitenwinkel van Nederland.

Industrie

Speciaalzaak laat extra coronaomzet niet los

HOUTEN - De Voorjaars Handelsbeurs Foodspecialiteiten, deze week in Houten, laat een opgewekte stemming zien in de branche voor foodspecialiteiten, op die momenten dat de gedachten even los zijn van de oorlog. Ondernemers en groothandels hebben beide goede omzetten gedraaid in de afgelopen twee jaar. Omzet die ze grotendeels zullen gaan vasthouden, is de heersende opinie.

Foto: UWV
Branche

UWV: Meer banen bij supers en speciaalzaken

DEN HAAG - Het aantal banen bij supermarkten en speciaalzaken is tijdens de coronacrisis flink gegroeid, meldt het UWV.

Branche

RIVM-studie: Ban alcohol uit supermarkten

DEN HAAG - Verbied de verkoop van alcoholische dranken in supermarkten. Die zouden alleen verkocht mogen worden in slijterijen.

Biologische producten bij Albert Heijn. Foto: Distrifood
Nieuws

Bio-klant schuift naar speciaalzaak

EDE - De vraag naar biologische voeding is in 2020 gestegen, maar een groter deel van de klanten koopt de producten buiten de supermarkt.

Fish Tales viswinkel, shop in shop in AH supermarkt.
Branche

Speciaalzaken groeien harder dan supers

DONGEN - De uitgaven in speciaalzaken nemen sneller toe dan in de supermarkten. De groentewinkel zag de groei het meest toenemen.

Branche

Omzet bio-winkels stijgt voor eerst in 5 jaar

EDE - De omzet van biologische speciaalzaken is voor het eerst in vijf jaar tijd weer gestegen.

Wereldbakker Wijnand Stegeman. Foto: JawsMedia
Assortiment

Zijn verswinkels wel écht winnaars in coronatijd?

DOETINCHEM - Hoewel consumenten verswinkels tijdens de coronacrisis goed bezoeken, missen speciaalzaken ook omzet door het wegvallen van afzet aan horeca en catering. 'Al met al worden de jaaromzetten niet goed gemaakt door hogere verkoop aan consumenten', zegt Marie-Hélène Zengerink, directeur van de Nederlandse Brood- en Banketbakkers Ondernemersvereniging (NBOV).