prijzen

AMSTERDAM - Hoogvliet is de goedkoopste keten bij aankoop van een pak van 1 liter halfvolle biologische melk, Spar de duurste

MANCHESTER - De Britse supermarktketen Co-op brengt de vleesprijzen op gelijk niveau met die van de vleesvervangers onder huismerk. Daarmee wil de retailer een flexitarisch dieet bevorderen.

HUIZEN - Lidl zet volgende week coronazelftesten voor een scherpe prijs in de markt.

DEN HAAG- Supermarktklanten moeten accepteren dat er een prijskaartje hangt aan duurzame en innovatieve producten. Blijven drukken op prijs is uiteindelijk een doodlopende weg, stelt directeur Cees-Jan Adema van de Federatie Nederlandse Levensmiddelen Industrie (FNLI). Hij is enthousiast over samenwerking met supers in de eerste coronamaanden. 'Als er al lege schappen waren, dan was dit incidenteel.'

DEN HAAG - Supermarkten en boeren komen er samen niet uit hoe ze tot betere prijzen kunnen komen. Ze schakelen daarom hulp van buiten in. Een onafhankelijk voorzitter moet voor een doorbraak zorgen.

UTRECHT - Plus betaalt varkens- en rundvleesboeren een extra premie bovenop de marktprijzen.

LEIDSCHENDAM - Het CBL stelt dat de verduurzamingskosten die boeren maken niet door de markt (supermarkten) kan worden terugverdiend. Het doorberekenen van deze kosten aan supers is een belangrijk onderhandelingspunt van landbouworganisatie LTO Nederland.

BORNERBROEK - Jumbo vertilt zich aan allerlei complexe projecten, terwijl het bedrijf zich meer moet focussen op kernactiviteiten vindt retaildeskundige Paul Moers. Verder zal dit jaar de omzetgroei van supermarkten halveren en zullen klanten minder online bestellen. Aandachtspunt volgens hem is de achterblijvende productinnovatie.

AMSTERDAM - Biologische supermarkt De Aanzet in Amsterdam heeft minimaal een ton geïnvesteerd om prijzen transparant te maken. Volgens het true-priceprincipe betalen de klanten in deze biologische supermarkt sinds twee weken voor brood en agf een meerprijs voor onder meer landen watergebruik, klimaatbelasting en onderbetaling.

Begin jaren negentig probeerden supermarkten kosten en winst toe te rekenen op productniveau. DPP (Direct Product Profitability) en DPC (Direct Product Costs) waren de gevleugelde termen. Het idee strandde op de uitvoerbaarheid. Er waren te veel variabelen en er was te weinig rekenkracht. Het toekennen van onder andere klimaatschade en uitbuiting aan producten als bananen is niet meer dan dit idee in een gloednieuw jasje én wel in het datatijdperk.