plantaardig

Het aantal hybride vlees- en zuivelproducten gaat snel groeien, verwacht Foodvalley. Mede door de snel gestegen vleesprijzen rekent de organisatie op een verdubbeling in een jaar.

ProVeg roept Tweede Kamerleden op wettelijk te regelen dat vleesvervangers ook gehakt mogen heten.

Vijf supermarktketens hebben zich aangesloten bij de nieuwe campagne Wissel 'ns Wat die de eiwittransitie weer op gang moet brengen. Ook fabrikanten, cateraars, mediapartijen en maatschappelijke organisaties ondersteunen het initiatief.

Garden Gourmet, het vleesvervangersmerk van Nestlé, ligt niet langer in het schap bij Albert Heijn. Dat nieuws komt niet uit de lucht vallen, want het gaat slecht met de categorie. Sinds 2022 dalen de volumes, ondanks een torenhoge promodruk.

Biologische winkelketen Odin bundelt de krachten met de Vegetariërsbond. Met de Odin Budget Food Challenge willen zij bewijzen dat biologisch plantaardig eten niet duur hoeft te zijn.

Garden Gourmet, het vleesvervangersmerk van Nestlé, ligt niet meer in het schap bij Albert Heijn. Een woordvoerder van Albert Heijn zegt dat het bedrijf 'in goed overleg met Nestlé' heeft besloten om Garden Gourmet uit te faseren 'per eind vorig jaar'.

Het Centraal Bureau Levensmiddelenhandel (CBL) doet er alles aan om te voorkomen dat er een ban komt op het gebruik van vleesnamen voor vleesalternatieven. Het Europees Parlement stelt een verbod voor, maar dat stuit op veel weerstand.

Vivera krijgt een boete van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) voor het gebruiken van de benaming 'vegetarisch gehakt'. Het plantaardigevoedingsmerk is niet van plan om de productnaam aan te passen.

Veldbonen, suikerbieten, knolselderij en koolrabi. Het zou zomaar in je hamburger of gehakt kunnen zitten, zonder dat je het doorhebt. Hybride vlees is namelijk bezig aan een stille opmars in de supermarkten. Is er toekomst voor deze hybride producten?

The Protein Brewery heeft €30 miljoen aan nieuwe investeringen opgehaald. Het Brabantse bedrijf brouwt met behulp van schimmels een plantaardig ingrediënt voor de voedingsmiddelenindustrie.