Ekoplaza communiceert in de winkel uitgebreid over wat biologisch precies inhoudt. Olaf van Gerwen vindt dit overbodig en ziet liever dat Ekoplaza meer aandacht besteedt aan smaak, houdbaarheid of versheid.
Olaf van Gerwen ziet in Rusland een immense populariteit van kwalitatieve maaltijdservice, waarbij consumenten een dagelijks bakje eten krijgen bezorgd. 'Het lijkt een kwestie van tijd voordat iemand in Nederland deze handschoen oppakt.'
Vomar communiceert dat het goedkoop is. Dat kan wel een tandje minder vindt Olaf van Gerwen die pleit voor meer sfeer.
In de VS naar een supermarkt gaan is altijd een feestje. Los Angeles heeft niet per se een ruimtegebrek, dus de supermarkten zijn enorm. Het assortiment is duizelingwekkend: in één supermarkt trof ik 87 soorten cereals.
In de buurt van pagina één van Handboek Positionering staat, in veel eloquenter woorden, 'kies een duidelijke, onderscheidende positionering en hou die vol overal waar je kan'. Een positionering die je waar kunt maken natuurlijk. Plus begrijpt dat. Ik leg uit waarom.
De winkelvloer is een rekbaar begrip aan het worden. Een groeiend deel van de markt verschuift naar online. Voor de C-suite van grootgrutters is de e-commerce een mild hoofdpijndossier: een compleet nieuw soort logistiek en marketing, die vooralsnog lastig rendabel te krijgen is. In termen van marketing is het niet eenvoudig een onlinesupermarkt te zijn.
Ik ben opgegroeid in de wereld van Adam Smith: productiemiddelen worden ingezet aan de hand van vraag en zo ontstaat een geoliede machine. Anno nu is dat gelukt, een kip maken is heel gemakkelijk geworden.
