Wie de supermarkt binnenstapt, verandert van een burger in een consument. In de winkel draait het om gemak, snelheid en prijs, met promoties voor ongezonde en niet-duurzame producten. Dat moet en kan anders, meent bijzonder hoogleraar gedragseconomie Marleen Onwezen van Wageningen University. Ze stelt zeven interventies voor om mensen verantwoorder te laten consumeren.
Het aantal elektrisch bezorgde bestellingen van HelloFresh in de Benelux is de afgelopen jaren flink gestegen. Inmiddels wordt meer dan 90 procent bezorgd met een elektrische bedrijfswagen.
De Europese Commissie wil dat op verpakkingen en op websites van supermarkten de herkomst van alle groenten en fruit wordt vermeld.
Supermarkten hoeven niet op steun van andere verkooppunten te rekenen met de inzameling van statiegeld. Partijen als Hema en Action willen niet dat zij verplicht worden om de verpakkingen in te nemen.
Lidl breidt de samenwerking met Kipster uit en opent samen met de duurzame eierleverancier een derde stal. Uiteindelijk moeten er 10 Kipster-stallen komen. Lidl lanceert ook brood van Kipster, gemaakt van graan dat groeit op akkers die met Kipster-kippenmest zijn bemest.
De huismerk cashewnoten van alle supermarkten in Nederland zijn per 2030 duurzaam gecertificeerd, meldt het CBL.
Duurzaamheidsexpert Mark Soetman beschouwt hoe de visie op landbouw in de diverse kabinetten veranderde en pleit voor een nieuwe aanpak.
VEVEY - Nestlé moet noodgedwongen zijn doelstellingen voor het terugdringen van plastic afval aanpassen.
Plus bespaart 63.000 kilogram plastic per jaar door sommige groenten niet meer in een bak, maar in een zak te verkopen.
Honderden euro's per jaar besparen, minder CO2-uitstoot, en een gezondere maaltijd. Nicole Freid, algemeen directeur bij Hak, somt de voordelen van het eten van meer peulvruchten zo op. Maar om dat voor elkaar te krijgen, heeft ze wel de hulp van supermarkten nodig. 'Supermarkten kunnen een hele grote invloed hebben op het eetgedrag van mensen.' Een gesprek met de topvrouw van het groente- en bonenconcern over de samenwerking met retailers, voedselonzekerheid als gevolg van klimaatverandering en het vermijden van het woord vegan.
