De consument is steeds beter geïnformeerd. Ze kiezen daarom steeds vaker voor gezond en bewust; een trend die zich in 2020 in rap tempo voortzet. Zo maakt plastic bijvoorbeeld plaats voor herbruikbare tasjes, en vlees voor groente. Inspelen op de verlangens van de consument is als het plukken van laaghangend fruit. En dat is niet alleen een kans, maar ook een must. Een artikel van expert Femke Mosch.
PARIJS - Het Franse Bonduelle test op de thuismarkt robots die op verzoek en kant-en-klare salade kunnen bereiden.
UTRECHT - Kromkommer stopt per 2020 met het maken van soep uit 'kromme' groenten.
HUIZEN - Lidl introduceert een Freshbar bij tv-programma The Voice of Holland. De bar komt wekelijks in beeld als kandidaten er verse sappen, smoothies en fruitsalades halen.
ALPHEN AAN DEN RIJN - Supermarktketen Hoogvliet komt met nieuwe verpakkingen voor zijn tomatenassortiment.
VELSEN - Supermarktketen Dirk deelt deze week aan scholieren een appel en een verantwoord recept van het Voedingscentrum uit. Het gaat om leerlingen van basisscholen die in de omgeving liggen van een Dirk supermarkt.
KEULEN - Supermarktketen Rewe test als eerste in Duitsland een eetbare coating op fruit om de houdbaarheid te verlengen. Dit wordt gezien als een belangrijk wapen tegen voedselverspilling.
BEESD - Tijmen van Essen van de Boon's Markt in Beesd heeft het eerste certificaat ontvangen van de nieuw ontwikkelde agf-training van brancheorganisatie CBL.
GIESSEN - Hak pleit voor een bijdrage van supermarkten aan 'Planetproof'. De hele keten moet meebetalen aan duurzame teelt en verwerking van voedsel, stelt het bedrijf in een persbericht bij de introductie van rode kool, die volgens de beginselen van 'On the way to PlanetProof' is geproduceerd.
ALMELO - Het aantal groenteboeren is de afgelopen vijf jaar met 16 procent afgenomen van 1.095 in 2014 tot 920 in het eerste kwartaal van 2019.
