nieuws

SdB introduceert nieuwe fruitdrank

Formules

SdB introduceert nieuwe fruitdrank

AMERSFOORT – Super de Boer en Shell leggen nog voor
Pasen een nieuwe fruitsap in het koelschap. Met behulp van nieuwe
technieken is het mogelijk om het verse sap binnen 24 uur in de winkels te
krijgen.


Voedselproducent Frissland in Uden ontwikkelt met provinciale subsidie

nieuwe technieken om vers fruitsap zonder conserveringsmiddelen binnen 24 uur in

de winkelschappen te krijgen. Dat heeft Frissland-directeur Ben Beniers dinsdag

gezegd.

Productsteun

Het bedrijf van Beniers gaat de nieuwe technieken ontwikkelen en toepassen

in samenwerking met landbouwuniversiteit Wageningen. De provincie steunt het

innovatieve project met maximaal 161.500 euro. Behalve ultravers

sinaasappelsap werkt het Udense bedrijf ook aan mixdranken, groentesappen en

zogeheten smoothies, de wat dikkere sappen met zuivelproducten en bananen.

Sinaasappels persenHet zal uiteindelijk twee jaar

duren voordat de nieuwe technieken volledig worden toegepast, verwacht Beniers.

Zijn bedrijf gaat geen sap importeren uit het buitenland maar zelf sinaasappels

persen. De nieuwe toepassingen moeten het mogelijk maken dat de nieuwe producten

zonder te verhitten minstens zeven dagen houdbaar zijn. Om de smaak het hele

jaar door stabiel te houden, worden twee tot drie soorten sinaasappels

gelijktijdig geperst. De markt voor ultraverse sappen is sinds 2005 ieder jaar

met twintig procent toegenomen.

Reageer op dit artikel