nieuws

Utrechtse wil veganistische supermarkt starten

Branche & Bedrijf 811

Utrechtse wil veganistische supermarkt starten
Natascha de Rooij. Foto: Crowdfunding

UTRECHT – Utrecht krijgt een grote veganistische supermarkt. Ondernemer Natascha de Rooij, die al een veganistische webshop uitbaat, hoopt de winkel eind dit jaar te openen.

De Rooij heeft via een crowdfunding al bijna €69.000 opgehaald van haar streefbedrag van €90.000. Ze is twee jaar geleden de webshop Vmarkt gestart en het volgens haar nu de tijd voor de volgende stap, een fysieke veganistische supermarkt in Utrecht, waar ze ook met haar webwinkel actief  is.

‘Webshop succes’

De ondernemer denkt dat een fysieke winkel een succes kan worden, want ze ervaart een toenemende vraag naar producten en informatie. ‘Sinds twee jaar run ik met succes de webshop Vmarkt. Hier verkoop ik de lekkerste vegan producten. Ook organiseer ik proeverijen en kookworkshop die altijd helemaal uitverkocht zijn’, onderbouwt ze haar crowdfund-actie. ‘Het maakt mij heel blij dat ik hierin met Vmarkt kan faciliteren. Om dit nog beter te kunnen doen wil ik een fysieke winkel openen.’

Locatie: rand centrum

Waar de winkel precies moet komen, weet De Rooij nog niet. Ze mikt op de rand van het centrum van Utrecht. Op de website Duic zegt ze al een paar locaties op het oog te hebben. ‘De Amsterdamsestraatweg zou heel leuk zijn, maar het moet in ieder geval de grootste veganistische supermarkt van Nederland worden.’

2500 veganistische producten

De winkel moet straks een assortiment  van zo’n 2500 producten bieden, tegen de 1000 die ze nu in haar webshop verkoopt. Inclusief een veganistische slagerij en kaasafdeling. ‘Zodat jij altijd enorm veel keuze hebt. De grootste merken als Violife, Daiya, Wheaty, bedda, Simply V en nog vele andere zijn hier te koop’, aldus de Rooij.

Veganistische lunchroom

Bij de supermarkt moet er onder de naam BBASED ook een lunchroom/restaurant komen voor ‘healthy & guilty plantbased pleasures’: ‘Denk aan donuts, wafels, ijscoupes maar ook aan quinoa bowls, power shakes, super soups, based burgers, holy hotdogs en meer. Je kunt hier heerlijk ontbijten, brinchen en lunchen.’ De winkel en lunchroom moeten volgens haar een plek worden waar ‘je in contact komt met andere mensen die vegan zijn of in ieder geval kritisch kijken naar het consumeren van dierlijke producten.’

Boodschappentegoed

Crowdfunders kunnen op twee manieren investeren. Dat kan door het kopen van €50 tot €500 shoptegoed dat kan worden besteed als straks de winkel open is. Daarnaast kan daadwerkelijk geld worden geleend aan De Rooij waarbij ze een rente  van 4 procent beloofd. Vanaf juli 2020 worden die leningen afbetaald. Deze zogenaamde Founding Fathers genieten een aantal extra voordelen, zoals speciale aanbiedingen en voorrang bij proeverijen en workshops.

Reageer op dit artikel