nieuws

Eten buiten de deur wordt populairder

Branche & Bedrijf 1886

Eten buiten de deur wordt populairder

BAARN – Nederlanders geven dit jaar waarschijnlijk meer geld uit aan eten en drinken buiten de deur dan voor de crisis.

Dat voorziet het FoodService Instituut Nederland (FSIN). Volgens de marktonderzoekers zijn vooral jongeren en tweeverdieners sneller geneigd om in de buidel te tasten voor een bezorgmaaltijd of restaurantbezoek.

€1163 per persoon

In 2017 besteedde de Nederlandse consument gemiddeld ruim €1115 aan eten en drinken buitenshuis, dit jaar zal dat bedrag naar verwachting oplopen tot bijna €1163 per persoon. Voor de recessie in 2007 ging het nog om zo’n €1148.

Thuisbezorging

Met name het thuis laten bezorgen van eten is sterk in opmars. Deze markt was afgelopen jaar goed voor bijna €2,5 miljard aan omzet. Dat is ruim een kwart meer dan in 2016. Vooral het bestellen van eten via sites als Thuisbezorgd.nl of ketens als Domino’s is erg populair.

Versboxen

Volgens het FSIN loopt ook de bezorging van eten en versboxen bij bijvoorbeeld de supermarkt steeds beter. Boodschappen voor de ‘voorraadkast’ zullen in de toekomst waarschijnlijk ook steeds vaker online worden gedaan.Het kennisinstituut presenteert alle trends op de Horecava. Dat is de jaarlijkse horecavakbeurs die deze week wordt gehouden in de RAI in Amsterdam.

Veranderende levensstijl

‘De cijfers illustreren het vertrouwen van de consument in de economie én zijn veranderende levensstijl’, aldus het FSIN die erop wijst dat 2017 sowieso een erg goed jaar was voor de foodsector. Inclusief boodschappen in de supermarkt is er zo’n €59,5 miljard uitgegeven aan eten en drinken. Bijna een derde daarvan ging om consumptie buitenshuis. Het kennisinstituut verwacht dat de totale consumentenomzet aan eten en drinken in Nederland in 2018 zal doorgroeien naar €61,7 miljard.

Reageer op dit artikel