Peter Garstenveld

Hoofdredacteur

Hoofdredacteur Peter Garstenveld is een ervaren journalist met expertise in food, ondernemerschap en de financiële sector. Hij schrijft sinds begin jaren negentig over de Nederlandse supermarktsector.

Nieuws5 dec. 16
Bio pop-up zaak opent in Breda
BREDA - In Breda is een bio pop-up restaurant/winkel geopend. De zaak blijft zes weken open.
Artikel2 dec. 16
Formulespiegel: Spar zet alle ballen op gemak
Spar schaarde zich jarenlang in de categorie buurtwinkels. Maar de keten zet strategische stappen en profileert zich meer en meer als convenienceformule met de citystores als speerpunt van ontwikkelingen. Spar wil ruim baan bieden aan assortiment én diensten. Alle ballen op gemak.
Artikel2 dec. 16
Formulespiegel: Deka gebruikt World of Food als lab
DekaMarkt durft met de opening van de World of Food ook op grote oppervlaktes aanwezig te zijn. De formule heeft het lef zelfs te openen in marktgebieden waar de formulenaam onbekend is. De World of Food als levend lab voor de formule.
Artikel2 dec. 16
Formulespiegel: Hoogvliet scoort met vers en online
Hoogvliet is één van de formules die hard duwt op groei én marge. Vandaar de investeringen in een web-operatie (groei) en het feit dat er volop wordt geëxperimenteerd met de versaanpak.
Artikel2 dec. 16
Formulespiegel: Deen zoekt naar expansie
Deen is ambitieus. Jarenlang was de formule de omzetkampioen in Noord-Holland. Sindsdien zoekt de keten expansie in andere provincies. Ook door de sterke punten online uit te buiten: de landelijke bloemenwebshop is een speerpunt.
Artikel2 dec. 16
Formulespiegel: Emté zoekt merkkracht
De Emté-klanten zijn tevreden, maar de resultaten zijn wat dof. Is de formule te onbekend? De formule heeft het actiebeleid aangescherpt om gas op de omzet te geven. Een tweede belangrijke joker moet toch de uitrol worden van de 3.0-formule. Vraagteken is wat moeder Sligro wil.
Artikel2 dec. 16
Formulespiegel: Coop innoveert na groei
Coop heeft geprofiteerd van de overname van een aantal C1000-vestigingspunten. Nu volgt de innovatie met Coop Vandaag. De formule komt het beste tot zijn recht in omzetten tussen de €80.000 en €120.000.
Dirk2 dec. 16
Formulespiegel: Dirk schaaft aan formule
Dirk van den Broek schaaft aan de formule. De formule experimenteerde met een kleiner assortiment en opende zijn eerste stadswinkel.
Artikel2 dec. 16
Formulespiegel: Plus staat voor 'goed eten'
Plus profileert zich als de formule van het 'Goede Eten'. Daarmee vangt het duurzaamheid én kwaliteit in één begrip. De jongste pilot van Briljant getuigt van lef door het ambacht op de vloer terug te brengen.
Artikel2 dec. 16
Formulespiegel: Jumbo moet consolideren
Jumbo kent een onstuimige groei in vestigingspunten na de overname van Super de Boer en C1000. Er staat nu een formule met ruim 580 winkels. Na jaren van ombouw, vertimmert Jumbo nu het assortiment en de formule.

Bekijk vacatures