Foodmanagers

'Wanneer de artikelen óók bij Albert Heijn en Jumbo in de schappen liggen, verdwijnen ze bij ons weer.' Stach Schaberg, eigenaar van foodwinkelketen Stach, wil trendsetter zijn. Met de opening van een vestiging in Haarlem staat de teller op 19. De store-manager is de belangrijkste functie binnen het bedrijf.

De eisen die gesteld worden aan managers in de supermarktwereld veranderen in rap tempo. Veel winkels worden modulair opgebouwd en om de 3 à 4 jaren lanceren ketens nieuwe concepten. Op de winkelvloer draait het om beleving constateert eigenaar Ruud van der Leij van wervings- en selectiebureau Foodmanagers. 'Je kunt een Makerij bij Plus niet laten runnen door een introverte slager, die de dialoog met de klant niet aangaat.'