Boris Braak

Wie de supermarkt binnenstapt, verandert van een burger in een consument. In de winkel draait het om gemak, snelheid en prijs, met promoties voor ongezonde en niet-duurzame producten. Dat moet en kan anders, meent bijzonder hoogleraar gedragseconomie Marleen Onwezen van Wageningen University. Ze stelt zeven interventies voor om mensen verantwoorder te laten consumeren.

Boni betaalt jonge winkelmedewerkers minder salaris dan Nettorama, blijkt uit een online vergelijking van Distrifood. Vakbond FNV vindt het 'op z'n minst opmerkelijk' dat de fusiepartners verschillende lonen betalen voor hetzelfde werk.

De inflatie is afgelopen maand opgelopen tot 3,7 procent, het hoogste punt in een jaar. Dat blijkt uit de snelle raming van het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS).

Vrijwel geen onderwerp binnen de branche wordt zoveel besproken als winkeldiefstal. Sommige supermarkten hebben last van 1 procent grijze derving, anderen tot wel 3 procent. Distrifood vroeg supermarktmedewerkers naar de meest beklijvende ervaringen met winkeldieven.

Supermarkten hoeven niet op steun van andere verkooppunten te rekenen met de inzameling van statiegeld. Partijen als Hema en Action willen niet dat zij verplicht worden om de verpakkingen in te nemen.

De gevolgen van de tabaksban reiken verder dan alleen het weghalen van pakjes peuken en shag. Het omzetverlies dwingt ondernemers in de personeelsbezetting te snijden. Servicebalies worden verkleind, of juist voorzien van creatieve invullingen. 'Het is voor een groot deel vechten om de winkel in stand te houden', zegt voorzitter Patricia Hoogstraaten van het Vakcentrum.

Hoewel AD meldt dat Wim Aalbertsen interesse heeft om de Spar in Cothen over te nemen, ontkent de bakker uit Langbroek die berichtgeving stellig. 'Het is een gelogen verhaal.'

Plus mag kaasschaven van het merk Klaverland verkopen, zo oordeelt de rechter. Voormalig leverancier Boska Food Tools probeerde tevergeefs de verkoop te stoppen wegens inbreuk op zijn intellectuele eigendomsrecht.

Supermarktondernemers compenseren de verdwenen tabaksomzet te door te snijden in de inzet van medewerkers. Dat blijkt uit een rondgang van Distrifood langs ondernemers. Vakcentrum bevestigt de ontwikkeling.

FrieslandCampina profiteert van het eerder aangekondigde banenverlies. Waar het zuivelconcern in heel 2023 nog verlies leed, staat over de eerste helft van dit jaar weer een duidelijke winst in de boeken.