fotoreportage

Smaak concurrentiewapen: koffiekaas en whiskeychips

Assortiment Voor abonnees 1803

HOUTEN – Deze week was de Internationale Vakbeurs Foodspecialiteiten, een platform voor speciaalzaken. Zij zoeken handvatten in de strijd tegen aartsvijand supermarkt. Prijs valt dan af, maar op smaakgebied wemelt het van de innovaties.

Koffie- en zouthoutdropkaas, pepernotenbier en whiskeychips. Het zijn items die deze week een etalage krijgen tijdens de Vakbeurs Foodspecialiteiten. Supermarkten kunnen leren van de inventiviteit van de speciaalzaak. Ze ontwikkelen wapens, zoals het in een ander jasje gieten van populaire en …