artikel

Zuivel en Kaas

Assortiment

Zuivel heeft meer last van de crisis dan kaas. Consumenten kopen vaker basiszuivel ten koste van duurdere concepten en functionele zuivel. In kaas stijgen de zelfbedieningsverkopen, terwijl de afzet van minder vette kaas onder druk staat.

Zuivel en Kaas

In 2009 maakte de supermarktomzet in drogmetica een opmerkelijke groei door. De omzet groeide volgens Nielsen met 5,5 procent. De bovengemiddelde omzetgroei is opmerkelijk, omdat de meeste supermarktformules zich vooral met vers willen onderscheiden.

Reageer op dit artikel